(Ẩm thực bốn mùa) - Tuy chỉ mở hàng từ 6h tới 9h sáng nhưng quán bún bung vẫn luôn là địa điểm hấp dẫn đối với không chỉ người dân xung quanh, mà cả các thực khánh yêu thích món ăn này.

Mỗi bát bún đầy đủ có giá 30.000 đồng.

Một bán bún đầy đủ tại quán gồm có dọc mùng, thịt chân giò, mọc viên và sườn. Dọc mùng được chế biến khéo léo để vẫn có màu xanh nhưng không bị dai hay gây ngứa. Những miếng thịt chân giò luộc chín tới, vừa mềm mà lại có độ giòn. Sườn được xào qua để ngấm đều gia vị và có độ ngọt thịt dễ ăn.

Phần mọc được chế biến từ thịt nạc băm nhuyễn, nêm ướp gia vị vừa miệng, dậy thơm mùi tiêu cùng vị thơm của mộc nhĩ, nấm hương. Tất cả hòa quyện trong nước dùng có màu vàng nhẹ đẹp mắt nhờ nước nghệ, vị chua dịu nhờ cà chua, quả dọc, và đậm đà vị nước xương hầm, tạo nên món ăn sáng đầy hấp dẫn mà không kém phần bổ dưỡng.

Ngoài ra, bạn cũng có thể gọi thêm quẩy để ăn kèm hoặc trà đá để giải khát. Quẩy ở đây khá nhỏ nhưng giòn tan, có giá 1.000 đồng một chiếc. Mỗi cốc trà đá có giá 3.000 đồng.

Tuy nằm trên vỉa hè nhưng quán vẫn có chỗ ngồi và chỗ để xe khá thoải mái. Điểm trừ của quán là nhân viên phục vụ hơi chậm, vào lúc đông khách có thể sẽ phải chờ khá lâu.

Địa chỉ: Trước ki-ốt 21-22, khu chung cư B10, phố Phạm Ngọc Thạch (gần số 21 Phạm Ngọc Thạch, Hà Nội).

Thịt chân giò chín mềm mà vẫn giữ được độ giòn.

Những miếng sườn đậm đà, ngọt thịt.

Mọc viên được làm từ thịt băm nhuyễn cùng mộc nhĩ, nấm hương.

Những chiếc quẩy giòn có giá 1.000 đồng một chiếc.

Mỗi cốc trà đá có giá 3.000 đồng.

Theo NS