Bạn đã biết thịt lợn kỵ gì chưa? Cùng xem qua những loại thực phẩm kỵ với thịt lợn để không sử dụng kết hợp cũng như ăn gần giờ nhé. Đây là điều rất quan trọng vì có những loại thực phẩm kỵ nhau có thể gây ngộ độc.
Thịt lợn kỵ gì? Thịt lợn được xem là nguồn thực phẩm thông dụng, phổ biến của con người. Ở Việt Nam ta, nhu cầu sử dụng thịt lợn vô cùng cao. Thịt lợn cũng rất dễ chế biến và kết hợp với thực phẩm khác. Thế nhưng, nó cũng có những món ăn, thực phẩm kiêng kỵ. Cùng tìm hiểu đó là những thực phẩm nào nhé.
Nội dung bài viết
- 1. Thịt bò và thịt lợn là “đại kỵ” trong chế biến món ăn
- 2. Gừng và thịt lợn phải “tránh xa” nhau
- 3. Thịt lợn và đậu nành
- 4. Thịt lợn nên kỵ nấu với thịt trâu
- 5. Chim cút, chim bồ câu
- 6. Thịt rùa, thịt ba ba
- 7. Ngò rí – rau mùi
- 8. Gan lợn và đậu phụ
- 9. Óc, tủy lợn không được muối và rượu
- 10. Phổi lợn không nấu cùng súp lơ
- 11. Gan lợn kỵ cá
- 12. Thịt lợn kỵ lá mơ
- 13. Tránh ăn thịt lợn với tôm, ốc
1. Thịt bò và thịt lợn là “đại kỵ” trong chế biến món ăn
Thịt lợn kỵ món gì? Câu trả lời là các món ăn từ thịt bò. Lợn với tính hàn còn riêng thịt bò mang tính ôn. Khi chế biến chung cả 2 sẽ làm giảm đi đáng kể chất chất dinh dưỡng của nhau.
Tốt nhất, bạn nên nấu riêng hai món để đảm bảo hương vị cũng như dinh dưỡng của hai nguyên liệu này. Các món ăn với thịt bò và thịt lợn nấu riêng cũng ngon, hấp dẫn và dễ chế biến hơn là khi chế biến rất nhiều.
2. Gừng và thịt lợn phải “tránh xa” nhau
Nhiều người có thói quen dùng gừng để ướp và khử mùi tanh của thịt sống. Tuy nhiên, đây là hai nguyên liệu gần giống nhau. Khi ăn chung sẽ gây ra các triệu chứng phong thấp, nổi nốt cực kỳ khó chịu.
Chính vì thế, bạn có thể thay thế việc khử mùi tanh của thịt bằng các nguyên liệu khác. Bạn có thể suy nghĩ đến tỏi, sả, sữa,…cũng mang hiệu quả khử tanh tốt không kém gừng.
3. Thịt lợn và đậu nành
Thịt lợn kiêng ăn với gì? Bạn chắc hẳn không nên kết hợp thịt lợn và đậu nành với nhau. Đậu nành là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng với 60 – 80% phốt pho. Khi kết hợp chế biến đậu nành với thịt lợn ở trong cùng một món ăn, hàm lượng phốt pho trong đậu nành có khả năng làm giảm giá trị dinh dưỡng của thịt lợn. Nhất là đối với thịt trở nạc.
4. Thịt lợn nên kỵ nấu với thịt trâu
Thịt trâu và thịt lợn đều mang tính hàn rất cao. Nên khi kết hợp chúng để nấu hoặc ăn với nhau có thể sinh ra bệnh sán dây, sán mít,… Thế nên, nếu bạn không muốn cơ thể phải chống chọi với những loại sán này thì nên tách riêng 2 loại thịt ra. Thay vào đó, hãy nấu riêng chúng đều tạo ra những món ngon riêng.
5. Chim cút, chim bồ câu
Thịt lợn kỵ gì? Thịt lợn không nên ăn với thịt chim (chim cút, chim bồ câu). Vì khi kết hợp với chim cút sẽ tạo thành hắc tố gây sạm da mặt. Còn thịt lợn dùng chung với thịt chim bồ câu dễ gây ra huyết áp, khó lưu thông, có hại cho sức khỏe. Hãy nhớ ăn tách riêng những món ăn có nguyên liệu chính là chim cúc, chim bồ câu với thịt lợn nhé.
6. Thịt rùa, thịt ba ba
Thịt rùa với thịt lợn hay thịt ba ba kết hợp cùng thịt lợn khi ăn sẽ gây khí trệ, đầy bụng. Triệu chứng sẽ được vơi nhẹ đi bạn ợ hơi hoặc đi đại tiện. Đây đều là những triệu chứng không mấy dễ chịu nên hãy tránh kết hợp chúng với nhau thì hơn.
7. Ngò rí – rau mùi
Thịt lợn kỵ với rau gì? Loại rau này có tính ôn, ích khí. Thịt lợn có tính hàn, ích khí. Chính sự không tương đồng này đã khiến cho sự kết hợp giữa thịt lợn và các vị thuốc trở nên “bất hợp tác” với nhau. Thậm chí nếu cố gắng kết hợp sẽ gây hại cho sức khỏe con người. Thế nên, hãy cẩn thận đừng kết hợp chúng với thịt lợn nhé.
8. Gan lợn và đậu phụ
Không chỉ thịt lợn mà nội tạng lợn cũng có những kiêng kỵ riêng. Theo đó, gan lợn không nên ăn cùng với đậu phụ vì sẽ khiến bệnh tình của bạn lâu lành. Nếu bạn đang có bệnh trong người thì chớ nên nấu kết hợp chúng với nhau. Tốt hơn hết là bạn nên ăn những món ăn nhẹ nhàng, bồi bổ cơ thể từ từ.
9. Óc, tủy lợn không được muối và rượu
Óc lợn không nên được làm sạch bằng việc ngâm vào muối. Bên cạnh đó cũng không nên cho muối vào các món ăn từ óc lợn hay tủy. Bởi vì nó ảnh hưởng đến chức năng sinh lý của nam giới. Vì vậy, khi làm món óc heo, bạn nhớ đừng nêm muối mà hãy thay bằng một loại gia vị khác.
Tương tự như muối, óc, tủy dùng chung với rượu cũng ảnh hưởng xấu đến chức năng sinh lý của nam giới. Vì vậy, không nên dùng óc và tủy lợn làm đồ nhắm với rượu. Vẫn còn rất nhiều món ăn khác thích hợp để làm mồi nhậu hơn như cá khô, mực khô, lẩu,…
10. Phổi lợn không nấu cùng súp lơ
Thịt lợn kỵ gì? Không chỉ thịt lợn đâu mà phổi lợn khi nấu ăn cũng nên tránh 1 số thực phẩm như súp lơ. Phổi lợn dùng với súp lơ dễ gây ứ khí, đầy bụng, khó chịu.
11. Gan lợn kỵ cá
Gan lợn cũng kỵ ăn cá với các loại cá khác vì dễ nổi mụn nhọt, khó chịu.
12. Thịt lợn kỵ lá mơ
Thịt lợn chứa nhiều đạm ăn kèm với lá mơ dễ bị kết tủa chất đạm khiến người ăn không hấp thụ được. Cần kiêng cữ để không gây khó tiêu, ngộ độc lâu ngày cho cơ thể.
13. Tránh ăn thịt lợn với tôm, ốc
Theo nhiều chuyên gia dinh dưỡng, ăn thịt lợn cùng với tôm, ốc có thể gây ra các triệu chứng lạnh bụng, khó tiêu, rối loạn tiêu hóa. Đối với những người yếu tim, đây là sự kết hợp vô cùng nguy hiểm.
Vì vậy, để đảm bảo sức khỏe cho hệ tiêu hóa, bạn hãy nhớ thịt lợn kỵ gì. Từ đó tránh đừng nấu chung hoặc ăn chung với nhau nhé.
Xem thêm:
Nguồn: https://amthucbonmua.vn/
