Hạt kê là một loại ngũ cốc nhưng có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Và loại hạt này thường được dùng để chế biến thành nhiều món ăn ngon, đặc biệt là các món chè. Trong bài viết dưới đây, mình sẽ hướng dẫn cho bạn 3 cách nấu chè hạt kê thơm ngon và cực đơn giản nhé!
Nội dung bài viết
- 1. Cách nấu chè hạt kê đậu xanh thơm ngon, dễ làm
- Nguyên liệu
- Cách nấu chè hạt kê đậu xanh bỏ vỏ
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bước 2: Nấu chè hạt kê đậu xanh
- Bước 3: Nấu nước cốt dừa
- 2. Cách nấu chè hạt kê và yến mạch ngon ngọt, bùi béo
- Nguyên liệu
- Cách nấu chè hạt kê, hạt sen và yến mạch
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bước 2: Cách nấu chè hạt kê yến mạch
- 3. Giới thiệu cách nấu chè hạt kê bí đỏ
- Nguyên liệu
- Các bước nấu chè hạt kê bí đỏ thơm ngon
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bước 2: Cách nấu chè hạt kê bí đỏ dễ làm
1. Cách nấu chè hạt kê đậu xanh thơm ngon, dễ làm
Nguyên liệu
- 200g hạt kê
- 300g đậu xanh bỏ vỏ
- 30g bột sắn dây
- 200g đường phèn
- Dừa nạo
Cách nấu chè hạt kê đậu xanh bỏ vỏ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn nên chọn những hạt kê có màu vàng đậm, bỏ hạt lép, loại hạt này sẽ khiến món chè thêm đậm đà và ngon hơn, Sau khi mua hạt kê về bạn rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng 5-6 tiếng cho hạt kê nở mềm.
- Đậu xanh bạn nên đem đãi sạch cặn bẩn rồi đem ngâm trong nước khoảng 5-6 tiếng cho đậu nở mềm.
- Bạn đem bột sắn dây hoà tan với nước sao cho không bị vón cục.
- Bạn cho nước vào dừa nạo, nhào và vắt lấy phần nước lọc.
Bước 2: Nấu chè hạt kê đậu xanh
Bạn vớt hạt kê ra và cho vào nồi nước nấu cho đến khi nở. Tiếp theo, bạn cho tiếp đậu xanh vào nồi nước hấp chín nhưng không làm đậu nát. Tiếp đến, bạn trút phần đậu xanh vào nồi hạt kê và khuấy đều để các nguyên liệu hoà tan vào nhau.
Sau đó, bạn cho thêm đường vào nồi chè và nêm nếm cho vừa ăn. Lúc này, bạn cho phần hạt sắn dây đã hoà tan vào và khuấy đều cho đến khi chè sánh đặc lại thì có thể tắt bếp.
Bước 3: Nấu nước cốt dừa
Bạn cho vào nồi đường, muối, nước cốt dừa và 2 muỗng bột năng rồi khuấy đều. Sau đó, bạn cho nồi lên bếp và đun với lửa nhỏ đến khi nước cốt dừa sền sệt là được.
Vậy bạn là bạn đã biết cách nấu chè hạt kê đậu xanh rồi đó. Bạn múc chè ra chén, rưới nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức rồi đấy. Để ngon hơn bạn có thể cho thêm bánh đa nướng giòn rụm nhé!
Chè hạt kê đậu xanh
2. Cách nấu chè hạt kê và yến mạch ngon ngọt, bùi béo
Nguyên liệu
- 30g hạt kê
- 30g hạt sen
- 20g yến mạch
- 30g đậu xanh
- 1 chén bột sắn
- 20g đường phèn
- Vani
Cách nấu chè hạt kê, hạt sen và yến mạch
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bạn cho hạt kê và đậu xanh vào ngâm trong nước khoảng 5-6 tiếng cho đến khi nở thì vớt ra.
- Hạt sen bạn ngâm trong trước khoảng 30 phút.
- Bạn cho yến mạch vào ngâm trong nước khoảng 60 phút.
- Bạn đem bột sắn dây hoà tan với nước.
Bước 2: Cách nấu chè hạt kê yến mạch
Bạn cho hạt kê và đậu xanh vào nồi riêng nấu cho đến khi chín. Hạt sen cũng vậy, bạn luộc hạt sen chín rồi để riêng. Sau đó, bạn cho đậu xanh vào nồi hạt kê và khuấy đều tay. Tiếp tục bạn cho yến mạch vào nấu khoảng 5 phút thì cho hạt sen vào khuấy đều.
Tiếp theo, bạn cho đường phèn vào rồi tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp sôi lên thì cho bột sắn dây vào khuấy đều và tắt bếp. Vậy là món chè hạt kê yến mạch đã hoàn thành, bạn có thể cho thêm vani vào cho chè toả hương thơm là được.
Chè hạt kê yến mạch
Xem thêm:
3. Giới thiệu cách nấu chè hạt kê bí đỏ
Nguyên liệu
- 300g bí đỏ
- 150g hạt kê
- 200g đường
Các bước nấu chè hạt kê bí đỏ thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Bạn gọt sạch vỏ bí đỏ, rửa sạch rồi cắt thành những miếng vừa ăn sau đó đem hấp chín. Hạt kê bạn rửa sạch, ngâm với nước khoảng 5-6 tiếng rồi đem nấu chín.
Bước 2: Cách nấu chè hạt kê bí đỏ dễ làm
Khi bí đỏ đã chín bạn đem một nửa tán nguyễn, nửa còn lại để nguyên. Tiếp theo, khi hạt kê gần sôi bạn cho bí đỏ đã tán nhuyễn vào cùng, đảo đều đến khi bí đỏ và hạt kê hòa quyện vào nhau.
Sau đó, bạn cho đường vào nêm nếm vị ngọt vừa ăn rồi cho phần bí đỏ còn lại vào, nấu thêm khoảng 5 phút là được. Vậy là món chè hạt kê bí đỏ đã được hoàn thành. Vị bùi bùi của hạt kê hoà quyện với vị ngọt thơm của bí ngô chắc chắn sẽ khiến bạn thích thú khi thưởng thức đấy.
Chè hạt kê bí đỏ
Bài viết trên đã hướng dẫn cho bạn 3 cách nấu chè hạt kê thơm ngon và cực đơn giản. Hy vọng rằng bài viết có thể giúp bạn nấu ra được món chè ngon để chiêu đãi cả nhà vào những ngày hè nóng bức. Để biết thêm nhiều món ngon khác bạn hãy đón đọc các bài viết tiếp theo của https://amthucbonmua.vn nhé!
