Chè đậu xanh nha đam nấu như thế nào?

Chè đậu xanh nha đam là một món ăn cực kỳ thích hợp vào những ngày hè nóng bức. Không những thế, món chè này còn mang lại những lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Có thể nói, nha đam sẽ giúp thanh lọc, giải độc hiệu quả. Ăn vào từng thìa, bạn sẽ cảm nhận được hơi thở của mùa hè dịu mát.

Vậy làm sao để nấu chè đậu xanh nha đam ngon? Hãy đọc hết bài viết cùng những hướng dẫn dưới đây để biết cách chè đậu xanh bạn nhé!

1. Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

1.1. Cách chọn đậu xanh

Muốn nấu chè đậu xanh nha đam ngon, bạn cần phải chọn nguyên liệu kỹ lưỡng. Bạn có thể chọn mua đậu xanh đã tách vỏ ở chợ, siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín. Để ý kỹ bao bì, hạn sử dụng mà chọn mua được những hạt đậu xanh ngon. Không chọn những hạt đậu có dấu hiệu bị mốc, mối mọt, có màu sắc lạ.

1.2. Cách chọn nha đam tươi

Để món nha đam chế biến không bị đắng, không bị dính và giòn. Bạn nên chọn nha đam tươi, cùi không bị khô, gai hai bên vỏ không bị héo.
Bạn nên chọn mua nha đam lớn, đã gọt vỏ và sau đó còn có nhiều thịt. Không nên mua những bẹ lô hội đã để lâu vì màu bắt đầu ngả sang màu vàng và có dấu hiệu bị côn trùng phá hoại.

2. Nguyên liệu cần chuẩn bị làm chè nấu đậu xanh cùng nha đam

Dưới đây là phần nguyên liệu để làm chè đậu xanh nha đam cho 4 người ăn:

• Nha đam 1.2 kg
• Đậu xanh 400 gr (loại đã bóc vỏ)
• Đường cát 510 gr
• Bột sắn dây 100 gr
• Dừa nạo 500 gr
• Nước cốt chanh 1 muỗng canh
• Muối: 1 thìa cà phê

3. Cách nấu chè đậu xanh nha đam

3.1. Sơ chế nha đam

Khi mua về bạn rửa sạch với nước, sau đó dùng dao gọt vỏ nha đam rồi cắt thành những miếng vuông dày khoảng 1 đốt ngón tay.

Cho phần nha đam đã cắt vào bát nước, thêm 1 thìa nước cốt chanh và 1 thìa muối. Ngâm khoảng 1 tiếng. Tiếp theo, bạn rửa sạch phần nha đam với nước sạch, cho vào nồi nước sôi luộc khoảng 3 phút. Vớt nha đam ra để khô rồi ướp vào tủ lạnh 200g đường trong khoảng 1-2 tiếng để nha đam thấm đường và giòn hơn.

3.2. Sơ chế đậu xanh

Đậu xanh bạn cần gọt vỏ rồi ngâm nước nóng 1-2 tiếng khi mua về. Tiếp theo, bạn cho đậu xanh vào nồi nước sôi luộc khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.

Tiếp tục cho nước vào nồi, lượng nước ít hơn đậu, nấu cho đến khi đậu mềm. Sau khi đậu mềm, bạn cho 300 gam đường và 1 thìa cà phê muối vào, khuấy đều.

3.3. Cách nấu chè đậu xanh nha đam thơm ngon

Hòa tan 50g bột sắn dây với nước lạnh, cho từ từ vào nồi đậu xanh khuấy đều rồi cho nha đam đã chuẩn bị vào khuấy đều cho đến khi nước chè sôi trở lại rồi chuyển nguội.

3.4. Nấu nước cốt dừa

Đun sôi 500g nước cốt dừa và dừa nạo, thêm một chút nước ấm, đổ ngập rồi vắt lấy nước. Bắc nồi lên bếp, cho 1 thìa cà phê muối và 10g đường (khoảng 1 thìa canh) vào nồi nước cốt dừa khuấy đều cho tan. Tiếp theo cho 50 gam bột sắn dây và nước vào nồi, khuấy đều rồi tắt bếp.

4. Lợi ích khi ăn chè đậu xanh nha đam

Với những nguyên liệu bổ dưỡng ,át như đậu xanh, nha đam, khi ăn chè đậu xanh nha đam sẽ mang lại cho bạn rất nhiều lợi ích. Dưới đây là 1 vài công dụng của chè đậu xanh nha đam:

• Chè đậu xanh nha đam giàu chất chống oxy hóa nhờ vào hợp chất có tên anthocyanins. Cực kỳ tốt cho sức khỏe.

• Ăn chè giúp bạn giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch đến 83%.
• Món chè hỗ trợ ổn định đường huyết và tăng cường năng lượng hiệu quả.

5. Ăn chè đậu nấu nha đam có mập không?

Ăn chè đậu xanh nha đam hay các loại chè đậu nói chung có mập không? Câu trả lời là không, thậm chí ăn chè đậu còn giúp bạn giảm cân đấy! Trong số các chất dinh dưỡng của đậu đen, đậu xanh có chứa nhiều protein và chất dinh dưỡng. Chúng có tác dụng tạo cảm giác no, hạn chế cảm giác thèm ăn. Ngoài ra, hai loại đậu này không chứa chất béo bão hòa nên giúp chúng ta kiểm soát cân nặng hiệu quả. Ngoài ra, nhiều người còn dùng đậu đen để giải độc, bổ thận, bồi bổ cơ thể, thanh nhiệt.

Muốn biết ăn chè đậu xanh có mập không vì chè thường ngọt do nhiều đường. Đồ ngọt không thích hợp để xuất hiện trong thực đơn giảm cân.

Tuy nhiên, như chúng ta đã biết, đậu xanh là thực phẩm giúp giảm cân rất tốt. Bạn chỉ cần lượng đường trong trà được kiểm soát một cách hiệu quả thì sẽ không phải lo lắng về vấn đề tăng cân đỗ. Khi nấu chè, ta nên cho ít đường, thêm nước sẽ làm loãng vị ngọt và không gây tăng cân.

Chè đậu xanh nha đam là một món ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn. Hy vọng, thông qua bài viết vừa rồi, bạn đã biết cách nấu chè đậu tốt cho sức khỏe. Ngoài ra, bạn cũng có thể kết hợp chè đậu xanh với những nguyên liệu khác. Ví dụ như chè đậu xanh thạch, đậu xanh đường phèn,… Còn chần chừ gì nữa mà không bắt tay vào nấu chè giải nhiệt ngay thôi. Chúc các bạn thành công!