Khám Phá Phố Người Hoa Nổi Tiếng Của Thành Phố Hồ Chí Minh

Phố người Hoa là nơi sinh sống của những người gốc Hoa sinh sống rất lâu tại Hồ Chí Minh. Với những ai lần đầu đến sẽ bị cuốn bởi vẻ đẹp nơi đây. Còn những ai đã đến thì không thể quên được khung cảnh nơi con phố đặc biệt này!

1 Phố người Hoa ở đâu?

Phố người Hoa là nơi tập trung số lượng người Trung Quốc đến định cư và sinh sống tại Việt Nam thời gian dài. Từ thế kỷ 20, dòng người nhập cư từ Trung Quốc sang việt Nam lập nghiệp khá nhiều. Họ tập trung và sinh sống cùng với nhau, tạo ra những trung tâm thương mại và khu vực buôn bán riêng. Những hàng hóa chủ yếu là hàng thủ công Trung Quốc, nhà hàng phục vụ ẩm thực Trung Hoa. Dần dần, khu vực ngày càng được nhiều người biết đến và gọi là Khu phố Hoa. 

Khu phố Hoa ở Hồ Chí Minh trải dài ở nhiều quận, nhưng đông và nổi bật nhất vẫn là quận 5 và quận 6 của thành phố. Đặc điểm nhận biết của Phố người Hoa là những cửa hàng  được thiết kế đậm nét Trung Hoa, các biển hiệu ghi đầy những chữ Trung màu đỏ. Trước các nhà hàng Trung Hoa còn treo đèn lồng đặc trưng cho văn hóa Trung Quốc. 

Dọc theo các con phố, bạn có thể thấy rất nhiều chùa, đền, và những ngôi nhà được xây dựng theo phong cách Trung Hoa, cùng với những nhà hàng bắt mắt. Đặc biệt là những ngày lễ Tết trung thu, Năm mới, thì phố người Hoa đặc biệt rực rỡ bởi vô số đèn lồng màu được bày bán. Các biển hiệu cũng được trang trí màu đỏ may mắn của người Trung quốc.

2 Chợ Lớn được xem là Khu phố người Hoa nổi tiếng nhất

Chợ Lớn của Thành phố Hồ Chí Minh là khu phố Tàu lớn nhất Việt Nam với nguồn gốc từ năm 1778. Nó cũng là một nơi có tầm quan trọng về lịch sử và văn hóa. Có nhiều câu chuyện kể rằng vào những năm 1679, một số thương nhân từ Trung Quốc đã đến giao thương tại Việt Nam. Nhưng mãi cho đến 1970, số lượng người Hoa dần trở nên đông đúc hơn rất nhiều. Một phần là người đến kinh doanh, một số là những người tị nạn sau chiến tranh.

Những người Hoa còn sống sót sau chiến tranh đã định cư và bắt đầu bán nhiều loại sản phẩm Trung Quốc. Trong Chiến tranh Việt Nam, Chợ Lớn là một chợ đen phát triển mạnh cho lính Mỹ buôn bán vật tư do Quân đội Mỹ phát hành.

Nhiều người Hoa đã giàu lên từ việc buôn bán ở Chợ Lớn. Khu vực chợ ngày nay là một địa điểm nổi tiếng đối với những người đi theo con đường du lịch. Và cũng thu hút nhiều du khách Đài Loan và Trung Quốc. Chợ Lớn là một nơi thú vị để xem kiến ​​trúc cổ điển của Trung Quốc gợi nhớ những năm tháng đã qua với rất nhiều nhà hàng Trung Quốc.

Chợ Lớn là khu phố người Hoa được biết đến bởi nhiều ngôi chùa cổ ở quận 5. Mang phong cách kiến trúc Trung Hoa tiêu biểu như Chùa Bà Thiên Hậu, chùa Nhị Phủ, chùa quan Âm. Ngoài ra còn có bảo tàng Fito trên đường Hoàng Dư Khương. Đây là nơi trưng bày một số chứng vật y học cổ Trung Quốc.

3 Phố người Hoa ở chợ Bình Tây

Chợ Lớn bao gồm nhiều khu chợ phức hợp, và Chợ Bình Tây ngay trung tâm Chợ Lớn sầm uất, đông đúc và lộn xộn. Với những lối đi nhỏ bày bán đủ loại hàng hóa. 

Đây được xem là đầu mối phân phối thực phẩm và hàng hóa cho các điểm bán nhỏ lẻ. Chợ Bình Tây đông đúc là điểm thu hút chính ở khu Phố người Hoa. Cung cấp mọi thứ từ sản phẩm tươi sống đến hàng Việt Nam và đặc biệt là các mặt hàng mang hương vị Trung Hoa.

Khu vực nhà lồng chợ rộng 8.500m2, bốn mặt tiếp giáp với đường Lê Tấn Kế, Tháp Mười, Trần Bình và Phan Văn Khôi. Có 12 cổng ra vào bố trí ở 4 mặt, 867 gian hàng bên trong nhà lồng chợ. Trong đó chủ yếu là hàng gia dụng, đồ may mặc, thực phẩm khô, mỹ phẩm, đồ nhựa,…Hàng hóa ở chợ phần lớn được phân phối theo hình thức bán buôn cho các đại lý ở các tỉnh và thương lái đến mua ở các chợ nhỏ trong thành phố. Việc mua bán giữa các khách hàng sẽ lạ lẫm đối với du khách vì chủ yếu dựa trên sự uy tín, không cần hóa đơn phức tạp. 

Chợ Bình Tây về đêm nhộn nhịp và đẹp mắt bởi ánh sáng từ các  sạp chợ. Các đèn lồng đỏ cũng được thắp sáng, cả khu Phố người Hoa như tràn ngập ánh sáng. Càng thêm thu hút người đến mua sắm tấp nập.

4 Miếu Bà Thiên Hậu 

Đền Bà Thiên Hậu được xây dựng vào năm 1760 để tôn vinh “Bà Chúa của Biển” tại Phố người Hoa. Bạn sẽ tìm thấy ngôi chùa này ở ‘Chợ Lớn’ ở Quận 5, cách trung tâm thành phố khoảng 20 phút lái xe.

Khi bước vào qua cổng sắt, bạn sẽ thấy những lư hương đồ sộ bằng đá ngay trước lối vào của bàn thờ Thiên Hậu. Bên ngoài được thiết kế đẹp mắt với mái cong truyền thống, trên đó có những tượng sứ nhỏ là biểu tượng cho các chủ đề từ tôn giáo và truyền thuyết Trung Quốc.

Nét độc lạ của ngôi chùa là trần nhà được treo đầy những vòng nhang có hình dạng như chiếc nón. Trên những vòng nhang là những tấm giấy hồng được ghi những lời cầu nguyện của khách viếng.

Bên trên mái nhà trang trí bằng các phù điêu các nhân vật với trang phục từ thế kỷ 19 ở một thành phố Trung Quốc. Bên cạnh đó, hạng mục thiết kế nội thất nổi bật nhất có thể nhìn thấy là ba bức tượng ‘Bà Chúa Biển’ ngự trên bàn thờ chính. 

Người ta tin rằng Bà Thiên Hậu bảo vệ và giải cứu các con tàu và người trên biển. Do đó, người dân rất tôn thờ và giữ gìn ngôi chùa. Khách du lịch đến Phố người Hoa cần tìm hiểu kỹ trước khi đến và tránh ăn mặc phản cảm nơi linh thiêng. 

5 Nhà thờ Giáo xứ Thánh Phanxicô Xaviê

Nhà thờ Cha Tam, hay Nhà thờ Giáo xứ Thánh Phanxicô Xaviê. Là nhà thờ đầu tiên dành cho giáo dân Công giáo của Phố người Hoa địa phương tại Thành phố Hồ Chí Minh.

Được xây dựng vào đầu thế kỷ XX, nhà thờ này đã chứng kiến ​​những thăng trầm trong lịch sử của Sài Gòn, tên cũ là Thành phố Hồ Chí Minh.

Cha Tam là tên tiếng Việt của Linh mục Pierre d ‘Assou, người đã góp công lớn nhất trong việc xây dựng công trình này. Và cũng là cha sở đầu tiên của nhà thờ này. 

Cha Tam sinh ra ở Ma Cao (Trung Quốc), sau đó lớn lên ở Hong Kong. Nên có vốn hiểu biết rộng về ngôn ngữ cũng như văn hóa của người Hoa.

Nhà thờ Giáo xứ tọa lọa tại số 25 Học Lạc, p14, q5, HCM. Chính giữa sân trước là tượng Đức Mẹ được đặt trong một ngôi nhà truyền thống kiểu Trung Hoa. Phía sau là hai bức phù điêu, một bức khắc 120 Thánh Tử Đạo Trung Hoa và bức kia khắc họa 117 vị Tử Đạo Việt Nam.

Thánh Francis Xavier được thờ trong một ngôi nhà màu vàng và trắng được thiết kế theo phong cách Gothic ở bên trái sân trước; và phía đối diện là tượng Chúa Giêsu Kitô trên cây thánh giá.

Trong khuôn viên giáo xứ có ngôi nhà tình thương màu vàng! Được thành lập cách đây hơn hai mươi năm. Đây là nơi hàng ngày phát hơn 100 suất cơm miễn phí cho người già neo đơn, người nghèo trên địa bàn quận 5. 

6 Ẩm thực Phố người Hoa

6.1 Vịt Quay đặc trưng của người Hoa

Vịt quay là món ăn được bán khắp Phố người Hoa, đặc biệt là trên con đường Bùi Hữu Nghĩa và Trần Phú. Những con vịt quay thơm nức thu hút thực khách bởi lớp da nâu giòn và thịt mềm bên trong. Vịt được ướp với nguyên liệu mà mỗi tiệm có một công thức đặc biệt riêng.

Vịt quay được quay chín trong các lò nướng được thiết kế với lớp kính trong suốt bên ngoài. Khách đến mua có thể thấy quá trình nướng vịt rất thú vị.

Vịt quay của người Hoa có cách ăn theo phong cách riêng của người Hoa. Họ thường ăn với loại bánh bao chiên nhỏ xíu, vài lát dưa leo và sốt chấm đặc biệt.  

6.2 Dimsum   

Dim Sum được dịch theo tiếng Việt là “điểm tâm”, có nghĩa là “chạm đến trái tim”. Dim Sum thường được phục vụ từ sáng đến đầu giờ chiều. Thực đơn Dimsum đặc trưng bao gồm các loại dimsum hấp, nhân tôm, rau củ, trứng muối, xá xíu….

Dimsum được bán ở khắp các quận của Thành phố Hồ chí Minh. Nhưng để ăn được dimsum chuẩn người Hoa làm thì nhất định phải đến Phố người Hoa. Có rất nhiều loại dimsum cũng như giá thành khác nhau cho thực khách lựa chọn.

6.3 Mì vịt tiềm 

Mì vịt tiềm là một món ăn giàu chất dinh dưỡng được bán nhiều trong Phố người Hoa, đó là do thịt vịt được hầm với nhiều vị thuốc khác nhau. Thịt vịt được trộn với các loại rau thơm và gia vị, sau đó được chiên và hầm, giúp thịt mềm và dễ ăn.

Sợi mì được làm từ trứng và bột mì; chúng dài và dai. Các đầu bếp thường thêm cải ngọt vào bát để làm cho món ăn có màu sắc và tốt cho sức khỏe. Vị thuốc bắc có vị hơi ngọt và mùi thơm đặc biệt.

6.4 Sủi cảo món ngon bình dân của Phố người Hoa

Sủi cảo có thể xem là một loại bánh bao nhỏ Trung quốc, có vỏ mỏng và thịt băm nhỏ làm nhân. Theo truyền thống, các thành viên trong gia đình Trung Quốc sẽ cùng nhau làm sủi cảo để đón giao thừa.

Họ sẽ giấu một đồng xu sạch trong một sủi cảo để người may mắn tìm thấy. Ngày nay, món ăn này được làm quanh năm và trở thành món ăn phổ biến trên khắp thế giới.

Khi đến Việt Nam, nó đã được thay đổi đôi chút để phù hợp với văn hóa của người Việt. Món sủi cảo ở Việt Nam chủ yếu là món luộc, ăn kèm với cải ngọt. Món ăn được bán tại các xe đẩy ven đường ở Phố người Hoa với giá thành không quá đắt, rất được mọi người ưa chuộng.

6.5 Chân gà tàu xì

Chân gà tàu xì là món chân gà được hầm với nước tương. Chế biến theo cách của người Trung Quốc. Không đơn giản là hầm với tương, mà món ăn này còn kết hợp với nhiều loại  hương liệu. Như đinh hương, hồi, tiêu, quế,… Ninh tất cả trong nhiều giờ để chân gà mềm và có màu nâu đậm bắt mắt. Chân gà tàu xì được bán khắp các nhà hàng ở Phố người Hoa. Nên bạn có thể dễ dàng thưởng thức món ngon này.

6.6 Đến Phố người Hoa đừng bỏ qua món chè hột gà lạ miệng

Chỉ nhắc đến cái tên thôi đã thấy sự đặc biệt của món ăn này rồi. Món chè được làm hột gà nấu trong hỗn hợp trà với gừng. Món này không hề tanh mà ngược lại rất thơm và bùi. Chè hột gà được bán nhiều tại quận 5, trong khi các quận khác ít thấy món này. 

Những ai đã một lần đến Phố người Hoa nhất định sẽ mê mẩn vẻ đẹp mang phong cách Trung Hoa cổ xưa. Đồng thời những món ngon tại đây cũng khiến thực khách, không sao quên được.