Thịt gà hiện nay trên thị trường gồm 2 loại là gà công nghiệp và gà ta, trong đó gà công nghiệp có số lượng rất lớn và được bán với giá rất rẻ. Chính vì vậy mà gà công nghiệp được tiêu thụ rất nhiều dù vị nó không được dai và ngon như gà ta. Nếu bạn chưa biết gà công nghiệp làm món gì ngon thì hãy tham khảo danh sách các món dưới đây.
Nội dung bài viết
1. Những món ngon từ gà công nghiệp
Gà là một loại thực phẩm phổ biến và được dùng trong hầu hết các bữa ăn hàng ngày. Do thịt gà rất dễ chế biến và tốt cho sức khỏe nên các bà nội trợ luôn cố gắng chế biến món gà cho gia đình mình. Bên cạnh thịt gà ta dai và tươi ngon thì việc sử dụng thịt gà công nghiệp được mua tại các cơ sở chế biến đảm bảo cũng mang lại mùi vị thơm ngon khó cưỡng. Và dưới đây là gợi ý các món ngon từ gà công nghiệp mà bạn nên thử.
1.1. Món ngon từ đùi gà công nghiệp
- Món đùi gà hấp cam: Món đùi gà hấp cam mang hương vị vô cùng đặc biệt với mùi thơm của cam cùng vị ngọt ngọt chua chua của nước xốt cam ướp gà. Đây là một món ăn khá là lạ lẫm và thích hợp dành cho các bé.
- Món đùi gà rán: Đùi gà rán cũng là một món ăn được rất nhiều người ưa thích nhờ lớp da giòn tan cùng những thớ thịt mềm, béo tan ngay trong miệng. Hầu như không ai là không thích món gà rán cả.
- Món đùi gà nướng bơ tỏi: Những chiếc đùi gà béo ụ được phết lớp bơ tỏi, tiêu rồi mang đi nướng sẽ cho ra thành phẩm là những chiếc đùi gà thơm phức, vàng ươm. Cho dù là những người kén ăn nhất cũng không thể bỏ qua những chiếc đùi gà công nghiệp nướng bơ tỏi.
- Đùi gà nướng muối ớt: Với những ai có khẩu vị đặc biệt và thích ăn cay thì không thể bỏ qua món đùi gà công nghiệp nướng muối ớt. Khi chế biến gà công nghiệp theo cách này sẽ khiến cho thịt gà trở nên săn và dai hơn.
- Đùi gà hấp nước tương: Dành cho những tín đồ thích nhẹ nhàng và dễ ăn là món đùi gà công nghiệp hấp nước tương. Đây cũng là món ăn khá là healthy và không chứa nhiều calo. Màu sắc của món này cũng khá là đẹp mắt nhờ có màu của nước tương.
- Đùi gà rim nước tương: Nếu bạn thích ăn thịt gà được ướp với nước tương nhưng muốn mùi vị đậm đà hơn một chút thì thay vì hấp, hãy rim chúng. Món đùi gà rim nước tương cực kỳ đưa cơm vào những ngày mưa hoặc se se lạnh đấy.
- Ngoài những món kể trên thì bạn cũng có thể dùng đùi gà công nghiệp để chế biến thành các món như đùi gà nướng mật ong, đùi gà nướng sả ớt, đùi gà chiên xốt cay,…
1.2. Món ngon từ ức gà công nghiệp
- Salad ức gà: Đối với những tín đồ eat clean thì món salad ức gà không còn quá xa lạ nữa. Chỉ cần luộc ức gà rồi trộn cùng các loại rau yêu thích, thêm chút sốt mè rang hoặc dầu giấm là ngon tuyệt vời. Đặc biệt, đây là món ăn hoài không sợ béo dành cho những ai luôn lo âu về cân nặng.
- Ức gà nướng: Nhiều người lo lắng ức gà công nghiệp khi nướng sẽ bị khô và không ngon. Đó là do bạn chưa ướp thịt đúng cách đấy. Hãy bọ ức gà trong giấy bạc để giữ nước cho ức gà không bị khô nhé.
- Ức gà cuộn cải thảo: Món ức gà cuộn cải thảo rất thích hợp để chế biến thành các món canh hoặc lẩu. Chỉ cần xay nhuyễn thịt gà cùng gia vị và cuộn trong lá cải thảo chần sơ là đã có ngay một món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt.
- Ức gà áp chảo: Món ức gà áp chảo không được người Việt ưa chuông mấy do mùi vị không được đậm đà. Tuy nhiên, đây lại là món ăn ưa thích dành cho các chàng, các nàng Gymer.
- Ức gà cuộn phô mai: Những miếng gà mềm đậm gia vị được cuộn cùng phô mai béo ngậy lăn qua lớp bột chiên xù là món ăn gây nghiện không ít người. Đặc biệt là các bé, các mẹ hãy thử ngay món này cho các bé nhà mình đi nào.
1.3. Cánh gà công nghiệp làm món gì ngon
- Cánh gà công nghiệp chiên nước mắm: Chắc hẳn là chưa ai chưa biết đến món cánh gà chiên nước mắm rồi. Phần cánh gà được xem là phần ngon nhất với phần thịt dai dai và lớp da mỏng, mềm. Khi được chiên giòn rồi rim cùng nước mắm làm đậm vị mặn mặn ngọt ngọt khó cưỡng.
- Cánh gà công nghiệp chiên coca: Khá là lạ tai một chút nhưng món cánh gà chiên coca thực sự rất ngon đấy. Cắn một miếng cánh gà mà lại nghe hương coca quen thuộc, phần nước sốt cay nhẹ, ngòn ngọt.
- Cánh gà chiên sốt mật ong: Mật ong không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giúp cho các món ăn trở nên ngon hơn, đẹp mắt hơn. Những cánh gà chiên sốt mật ong mang hương thơm cùng mùi vị ngọt thanh cộng với chút ớt cay nồng tạo nên bản giao hưởng đặc sắc.
- Cánh gà chiên sốt thái: Nếu bạn muốn đổi vị cho gia đình thì có thể thử món cánh gà chiên sốt thái. Món này sẽ có vị chua nhẹ nhờ nước cốt me và vị cay nồng của tiêu và ớt. Với hương vị này cả nồi cơm sẽ nhanh chóng vơi sạch ngay tức khắc.
Xem thêm: Gợi ý đuôi bò làm món gì ngon, bổ dưỡng?
2. Mẹo chế biến gà công nghiệp dai như gà ta
Mỗi người có một sở thích khác nhau, có người thích ăn thịt gà mềm, tan ngay như gà công nghiệp nhưng cũng có người lại thích thịt gà dai như gà ta. Và để chế biến món gà công nghiệp mềm trở nên dai như gà ta là điều không khó.
Để làm được như vậy, đầu tiên chúng ta cần chọn thịt gà công nghiệp thật tươi. Thịt phải là thịt của gà còn sống lúc làm thịt chứ không phải gà được lấy thịt sau khi chết. Và cách nhận biết điều đó chính là nhờ vào màu da và độ đàn hồi của thịt. Với gà tươi được thì phần da sẽ có màu vàng nhạt, khi chạm tay vào thịt sẽ có độ đàn hồi. Nếu thịt gà có màu sẫm và thịt không có độ đàn hồi là thịt không tươi.
Sau khi chọn được loại thịt gà công nghiệp tươi, khi sơ chế cần dùng giấm, rượu gạo hoặc gừng để rửa thịt để loại bỏ mùi tanh. Thịt gà công nghiệp sau khi sơ chế xong để ráo nước, bắt chảo lên bếp và cho một ít dầu vào. Đợi đến khi dầu nóng thì cho gà vào đảo sơ để thịt được săn. Chỉ cần đảo sơ cho gà vừa săn lại, không nên đảo quá lâu. Kế tiếp ướp rồi chế biến như các món bình thường.
Trên đây là gợi ý gà công nghiệp làm món gì ngon cho các chị em áp dụng. Tuy ức gà công nghiệp rất dễ chế biến thành nhiều món ngon nhưng các bạn cũng không nên ăn quá nhiều gà công nghiệp mà nên kết hợp dùng gà công nghiệp và gà ta. Bởi gà công nghiệp cũng chứa cholesterol, nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe.
