Mặc dù cần tây chứa nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng nước ép cần tây không dùng để thay thế một chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh. Uống nhiều nước ép cần tây sẽ không khắc phục được chế độ ăn kiêng nghèo nàn hoặc lười vận động.
Trên thực tế, không có biện pháp khắc phục hoặc thực phẩm nào chỉ ăn hoặc uống một mình có thể cải thiện sức khỏe lớn.
Một chế độ ăn uống đầy đủ (bao gồm nhiều loại siêu thực phẩm) và các lựa chọn lối sống lành mạnh khác là cách tốt nhất để sống một cuộc sống lành mạnh. Nước ép cần tây là một siêu thực phẩm có thể được đưa vào chế độ ăn uống và lối sống lành mạnh vì nhiều lợi ích sức khỏe của nó.
Nội dung bài viết
1. Phong trào nước ép cần tây
Phong trào nước ép cần tây được bắt đầu bởi một cuốn sách của Anthony Willia. Cuốn sách này khuyên bạn nên uống 473 ml nước ép cần tây mỗi sáng khi bụng đói. Để giảm nhiều vấn đề sức khỏe bao gồm giảm cân và cao huyết áp.
Thật không may, không có nhiều bằng chứng khoa học hỗ trợ tuyên bố của William về nước ép cần tây. Tuy nhiên, có bằng chứng cho thấy cần tây có lợi cho sức khỏe. Nhưng chúng ta phải xem xét nó dưới góc độ toàn bộ chế độ ăn uống và lối sống.
2. Lợi ích của nước ép cần tây
Lá, hạt và chiết xuất cần tây đã là những phương thuốc phổ biến trong thực hành y học thực vật truyền thống trong nhiều thế kỷ. Một đánh giá năm 2017 được xuất bản trên Tạp chí Y học nói rằng cần tây:
- Có thể giúp tránh bệnh tim, vàng da, các vấn đề về đường tiết niệu, bệnh gút và rối loạn dạng thấp
- Cải thiện khả năng sinh sản
- Tăng số lượng tinh trùng
- Kháng nấm và kháng khuẩn
- Có thể được sử dụng cho các bệnh viêm phế quản, đau bụng, hen suyễn, tình trạng da, sốt, nôn mửa và run
Cần tây có nhiều công dụng như một loại cây thuốc. Nhưng nó cũng có một số đặc tính tăng cường sức khỏe nói chung mà mọi người đều có lợi. Sử dụng một lượng hợp lý cần tây theo cách truyền thống: phủ đầy bơ hạt, cắt hạt lựu trong salad gà,… nhưng thật khó để có được một lượng lớn cần tây.
Đó là lúc nước ép ra đời.
Chất dinh dưỡng dồi dào
Chúng ta đã nghe nói nhiều lần rằng cần tây là một loại thực phẩm có lượng calo thấp.Cần tây cần nhiều năng lượng để tiêu hóa hơn là cung cấp. Nhưng điều này đang nhìn nhận cây cần tây một cách sai lầm. Hàm lượng chất dinh dưỡng của cần tây quan trọng hơn nhiều đối. Nó đang được chứng minh là một bổ sung tuyệt vời cho chế độ ăn uống lành mạnh.
Cần tây là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Bài đánh giá được liệt kê ở trên cũng cho thấy rằng cần tây là một loại rau được săn lùng vì lợi ích sức khỏe của nó. Cũng vì nó chứa một lượng lớn vitamin C cũng như retinoids và carotenoid (tiền chất của vitamin A). Cần tây cũng chứa:
- Vitamin k
- Molypden
- Kali
- Folate
- Axit pantothenic
- Vitamin B2 & B6
- Đồng
- Mangan
- Magiê
Tốt hơn hết bạn nên bổ sung vitamin và khoáng chất từ thực phẩm khi bạn có thể. Và cần tây có tác dụng bổ sung dinh dưỡng.
Giàu chất chống oxy hóa
Các chất chống oxy hóa như flavonoid chống lại các gốc tự do gây bệnh tích tụ trong cơ thể và dẫn đến các vấn đề sức khỏe cấp tính và mãn tính. Theo đánh giá, cần tây có chứa chất chống oxy hóa này:
- Axit caffeic
- Axit p-coumaric
- Axit ferulic
- Apigenin
- Luteolin
- Tanin
- Saponin
- Kaempferol
Những chất chống oxy hóa mạnh mẽ này hỗ trợ cơ thể trong việc giảm viêm và chống lại bệnh tật.
Chống viêm
Cùng với chất chống oxy hóa, cần tây chứa các hợp chất hứa hẹn khác có khả năng chống viêm. Điều này đã khiến các nhà nghiên cứu xem xét những lợi ích của cần tây đối với những cá nhân đang chống chọi với bệnh mãn tính. Một nghiên cứu năm 2017 cho thấy một số hợp chất nhất định trong cần tây có thể làm thay đổi quá trình của các phân tử tạo ra chất gây viêm, giảm viêm trong cơ thể.
Dù là trào lưu hay không cũng không thể phủ nhận rằng cần tây thực sự là một loại thực phẩm hết sức bổ dưỡng cho cơ thể. Uống nước ép cần tây là một cách đơn giản, tiện lợi giúp hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
