Sinh Tố Chuối Và Những Công Dụng Tuyệt Vời Cho Sức Khỏe

Sinh tố chuối là một thức uống được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon vừa giải nhiệt tốt trong những ngày trời oi bức. Không những thế uống sinh tố chuối còn mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Hôm nay, cùng mình tìm hiểu về thức loại thức uống khoái khẩu này nhé.

1 Sinh tố chuối 

1.1 Nguồn gốc của sinh tố chuối

Như chúng ta đã biết, thành phần chính của món sinh tố chuối chính là quả chuối. Chuối là một loại cây lớn nhất thuộc loại thân thảo, thuộc chi Musa và có trái, những trái này có thể ăn được. Cây chuối được cho là có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới thuộc khu vực Đông Nam Á và ngày nay nó đã trở nên vô cùng phổ biến và được trồng ở hầu hết các vùng nhiệt đới.

Chuối có thể cao đến 6,7 m thân cây mọc ra từ thân ngầm. Quả chuối đã được công nhận cũng như được mọi người biết đến như là một loại trái cây chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng rất cao và cực kỳ tốt cho cơ thể. Quả chuối khi còn xanh(non) thường sẽ có màu xanh lá và dần dần chuyển sang màu vàng óng khi chuối chín dần, hàm lượng dinh dưỡng trong quả chuối cũng từ đó mà tăng theo. 

1.2 Hàm lượng dinh dưỡng có trong sinh tố chuối

Theo nhiều nghiên cứu khoa học: hàm lượng dinh dưỡng có trong quả chuối chín bao gồm: calo, nước , protein, carbohydrate, chất xơ, đường, chất bão hòa, transfat và omega3, omega6,… Một số loại vitamin như Vitamin A, C, D, E, K, và các vitamin thuộc nhóm B như là vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B12 cùng hàm lượng folate và choline dồi dào. Ngoài ra trong quả chuối còn chứa đựng những khoáng chất như Canxi, magie, photpho, kẽm, natri, kali, selen, đồng, mangan… Đặc biệt chuối cũng là nguồn cung cấp chất pectin vô cùng dồi dào.

1.3 Lợi ích của chuối mang lại

Như hàm lượng dinh dưỡng ở trên, ta thấy trong chuối chín chứa nhiều lượng muối khoáng (canxi, photpho, sắt, đặc biệt là kali) và các vitamin (0,04mg B1, 0,05mg B2, 0,7mg P6, 6mg…) đây đều là những chất vô cùng cần thiết cho cơ thể.

Chuối chín có rất nhiều kali, tới gần 400mg kali trong 100g chuối (do đó chuối cung cấp nhiều kali nhất trong các loại rau quả chúng ta thường ăn), nhưng chuối lại chứa rất ít natri (chỉ khoảng 1mg natri trong 100g). Những thực phẩm giàu kali và ít natri đã được nghiên cứu là có khả năng làm giảm huyết áp ở những người cao huyết áp. Nếu sử dụng đều đặn mỗi ngày từ  2 đến 3 quả chuối chín trong khoảng vài tuần lễ có thể làm giảm được chỉ số huyết áp ít nhất là 10%.

Chuối chín còn có vị trí quan trọng trong các chế độ ăn ít lipid, ăn kiêng muối và có lợi ích tuyệt vời cho những người có cholesterol cao trong máu, những người bị táo bón, tiêu hóa kém. Không chỉ chuối chín mà các loại thực phẩm có thành phần là chuối cũng vô cùng tốt cho cơ thể. Sinh tố chuối cũng vậy, đây vừa là thức uống giải khát cũng như giải nhiệt vô cùng tốt. Không những thế còn vô cùng ngon miệng và tốt cho sức khỏe.

2 Công dụng của sinh tố chuối

2.1 Cung cấp nguồn năng lượng tích cực để phát triển

Đầu tiên phải kể đến chính là hàm lượng tinh bột dồi dào trong quả chuối. Khi cơ thể dung nạp chuối, nó sẽ giúp cho cơ thể bạn bổ sung một nguồn năng lượng tích cực để phát triển, Đặc biệt điều này rất tốt cho trẻ em, chính vì thế cha mẹ nên bổ sung chuối hoặc các thực phẩm có thành phần là chuối trong thực đơn dinh dưỡng cho các bé, trong những ngày trời nóng bức một ly sinh tố chuối là một lượng chọn không tệ.

2.2 Giảm huyết áp

Chuối có vị ngọt, tính hàn nên có tác dụng giúp cơ thể giảm nhiệt, nhuận tràng, đẩy mạnh công suất hoạt động của đường ruột, hệ tiêu hóa. Ngoài ra, uống sinh tố chuối còn góp phần giảm huyết áp đáng kể đối với những người mắc bệnh huyết áp cao. Tuy nhiên cũng vì điều này mà những bệnh nhân bị huyết áp thấp cần thận trọng nếu muốn dùng nhiều loại thực phẩm này hàng ngày.

2.3 Kiểm soát lượng cholesterol

Các nghiên cứu đã chứng minh rằng lượng pectin trong quả chuối chính là một loại chất xơ hòa tan vô cùng tốt cho việc duy trì và ổn định cholesterol trong cơ thể. Điều đặc biệt là nó có tác dụng loại bỏ các gốc cholesterol xấu cũng như tăng lượng cholesterol tốt cho cơ thể. Chính vì thế sinh tố chuối cũng là một thực phẩm có tác dụng bảo vệ sức khỏe tim mạch khá tốt.

2.4 Cung cấp năng lượng nhanh chóng

Bạn có từng thấy một cầu thủ bóng đá chạy ra đường pit để lén ăn một quả chuối, nguyên nhân là khi cơ thể tiêu hao một lượng năng lượng nó cần được bù đắp và chuối là nguồn cung cấp năng lượng tốt nhất (lượng kali dồi dào trong quả chuối có tác dụng giúp phục hồi các chấn thương hiệu quả trong quá trình vận động, các thành phần chất béo và đường đặc biệt là glucozo, saccarozo, fructozo giúp cung cấp và chuyển hóa thành các năng lượng bổ sung cho cơ thể).

Đặc biệt, lượng glucozo, saccarozo, fructozo và maltose trong quả chuối khi được thay bằng một ly sinh tố chuối còn nhiều hơn gấp mấy lần.

2.5 Cải thiện hệ tiêu hóa tăng cường sức khỏe thận

Hàm lượng chất xơ trong chuối cao có tác dụng kích thích nhu động ruột, tăng khả năng hấp thu và ngăn ngừa một số bệnh về đường ruột như các bệnh đau dạ dày, táo bón… Một trong những tác dụng tuyệt vời của quả chuối. Bạn có thể bổ sung chuối vào thực đơn hàng ngày nhằm thúc đẩy quá trình tiêu hóa tốt và giúp cơ thể phòng tránh một số bệnh.

Các chất chống oxy hóa trong quả chuối có tác dụng bảo vệ sức khỏe thận, lượng kali dồi dào cũng giúp cơ thể cân bằng được những tác động xấu của muối. Nhờ vậy, thận hoạt động trơn tru hơn và ít có nguy cơ bị bệnh.

2.6 Cải thiện, nâng cao trí não và chữa chứng phiền muộn 

Các nghiên cứu cho thấy rằng nếu bạn dung nạp chuối vào cơ thể vào mỗi buổi sáng sẽ giúp bộ não sẽ khỏe mạnh. Đặc biệt, đối với trẻ em thì việc này còn giúp các bé tăng cường năng lực trí nhớ, khiến sự phát triển của trẻ phát nhanh chóng và hoàn chỉnh.

Trong chuối có chứa hàm lượng Tryptophan sẽ giúp bảo vệ cực kỳ tốt cho hệ thần kinh và hệ miễn dịch. Còn nếu bạn luôn bị vây quanh bởi những điều mệt mỏi, phiền muộn trong cuộc sống lúc và chúng khiến bạn cảm thấy tồi tệ, tinh thần và vẻ ngoài đều không thể tươi tỉnh lên được. Vậy thì bạn hãy thử ly sinh tố chuối mát lạnh cho bản thân rồi cảm nhận sự thay đổi nhé. Không phải tự nhiên mà mình nói thế đâu, các nghiên cứu khoa học cho thấy trong quả chuối có chứa một loại chất giúp não sản sinh 5-hydroxy tryptamine. Loại chất này có khả năng làm giảm thấp hóc môn gây tâm trạng tiêu cực từ đó làm tinh thần phấn chấn trở lại.

Ăn chuối hoặc thực phẩm liên quan đến chuối hàng ngày sẽ giúp cho cơ thể bạn tăng cường lưu thông máu lên não tốt giúp ngăn ngừa các chứng rối loạn tiền đình, đau đầu, đau nửa đầu…

2.7 Ngăn ngừa bệnh dạ dày và bảo vệ khung xương

Dạ dày của con người được bao bọc và bảo vệ bởi các lớp lót, và những lớp lót dạ dày này hoàn toàn có thể được các tế bào tạo ra và chuối hoàn toàn có thể kích thích quá trình này. Không chỉ thế, uống sinh tố chuối còn giúp phần nào loại bỏ các vi khuẩn gây viêm loét dạ dày và bảo vệ thành ruột.

Hỗ trợ bảo vệ khung xương: Sinh tố chuối có nhiều fructooligosaccharide hay một số chất tạo ngọt khác, các chất này có tác dụng cho bạn một khung xương chắc khỏe hơn. Chúng còn có khả năng cải thiện việc sản xuất nhiều chế phẩm sinh học, vi khuẩn thân thiện trong đại tràng, đẩy mạnh hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể.

2.8 Làm đẹp da

Nhiều người dùng chuối xay nhuyễn hoặc kem chuối để tẩy tế bào chết, cải thiện làn da, giảm nứt nẻ,…Nguyên nhân là do Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh có trong quả chuối sẽ giúp kiềm hãm các hắc sắc tố melanin phát triển và gây ra các hiện tượng nám da, chống lại tác hại của tia cực tím gây nguy hiểm cho da. Hiệu quả này cũng tương tự như khi bạn uống sinh tố chuối thường xuyên. Sau khoảng một tuần sử dụng bạn sẽ cảm nhận được mạnh mẽ tác dụng của nó đặc biệt đối với những người có bệnh về da.                      

2.9 Giảm cân

Chắc nhiều chị em có biết được tác dụng giảm cân của nhiều loại sinh tố trái cây như sinh tố cà rốt, uống sinh tố dưa lưới… tuy nhiên quả chuối cũng là một trong những loại trái cây có tác dụng giảm cân cực kỳ hiệu quả nhé. Sinh tố chuối giàu hàm lượng chất xơ và tinh bột cao nhưng lại chứa rất ít calo (chỉ khoảng 100g), đây chính là loại nước uống sẽ giúp cơ thể no lâu hơn nhờ được chuối cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng. 

Những người muốn giảm cân hoàn toàn có thể sử dụng sinh tố chuối hàng ngày để đảm bảo cung cấp đầy đủ lượng năng lượng cho cơ thể nhưng vẫn có tác dụng giảm cân. Tuy nhiên, bạn cần quan tâm đến thời điểm để uống, bạn có thể dùng một ly sinh tố chuối thay cho bữa sáng, hoặc uống kèm vào bữa sáng của mình. Năng lượng được đảm bảo nhưng vẫn không khiến bạn bị tăng cân. Còn nếu uống sinh tố chuối sai thời điểm có thể sẽ làm cơ thể bạn tăng cân. Không nên uống vào buổi tối khi chuẩn bị đi ngủ, cơ thể sẽ không thể giải phóng và chuyển hóa lượng đường thành năng lượng cũng như cơ thể sẽ tích lũy tinh bột.

3 Cách làm sinh tố chuối thơm ngon hấp dẫn tại nhà

3.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 hộp sữa chua
• 2 quả chuối chín
• 1 muỗng canh sữa đặc
• 10ml mật ong
• 100g lạc rang
• 1 thìa canh bơ lạc ( nếu có sẽ thơm hơn)

3.2 Chọn nguyên liệu

Muốn món sinh tố chuối của bạn ngon thì phải chọn những quả chuối chín, không có các vết thâm và không bị hỏng, nếu bạn chọn chuối chín sẽ rất ngọt, còn nếu chuối chín tới cũng có thể được nhưng mà nó sẽ có vị hơi chát. Bạn cũng có thể lựa chọn loại chuối tùy vào loại bạn thích

Còn sữa chua thì chọn loại sữa chua có đường hoặc không đường nhưng nên là sữa chua trắng và mềm mịn vì sữa chua hoa quả làm mất hương vị thơm của chuối. Bạn cũng có thể lựa chọn sữa tươi để thay thế tuy nhiên sữa chua không chỉ giúp món sinh tố của bạn ngậy hơn mà còn rất tốt cho da và hệ tiêu hóa.

Bơ lạc thì cũng tùy vào sở thích của bạn có muốn cho vào xay hay không. Còn lạc rang thì bạn hãy chia ra làm 2 phần. Cả 2 phần đều phải xát bỏ vỏ, tách đôi hạt lạc nhưng 1 phần cho vào xay dùng các loại nguyên liệu khác, 1 phần dùng để xay nhỏ.

3.3 Các bước làm sinh tố chuối 

Bước 1: Tiến hành lột bỏ vỏ chuối và thái thành các miếng nhỏ và cho vào máy xay sinh tố, thêm sữa, mật ong (hoặc đường). Nếu bạn thích đậm đặc, chỉ cần cho 1/2 chén sữa là được, nếu thích loãng, hãy cho 1 chén sữa và cho thêm nước (nếu cần).

Bước 2: Tiến hành cho mật ong bơ vào máy xay. Nếu muốn uống lạnh, hãy lấy trong tủ lạnh một ít đá đá lên trên cùng.

Bước 3: Tiến hành bật máy xay và xay trong vòng một phút. Sau đó đổ sinh tố ra từng chiếc ly, bạn cũng có thể trang trí một chút rồi có thể mang ra ngoài mời cả nhà cùng thưởng thức món sinh tố chuối thơm ngon tự tay mình làm rồi.

Hy vọng bài viết đã mang đến cho bạn những thông tin hữu ích. Với những công dụng tuyệt vời mà nó mang lại, chuối hay sinh tố chuối xứng đáng xuất hiện trong thực đơn hàng ngày của bạn phải không nào.

Xem thêm:

Sinh Tố Dâu Và Những Lợi Ích To Lớn Đối Với Sức Khỏe

Sữa dừa cùng những tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe

Chè Đậu Đỏ Và Những Công Dụng Tuyệt Vời Bạn Nên Biết