Sơ cứu ngộ độc thực phẩm là một kỹ năng cần thiết mà bất cứ ai cũng cần phải trang bị cho mình. Tình huống ngộ độc thực phẩm có thể xảy ra ở bất cứ ai. Bất kỳ nơi đâu và bất kỳ thời điểm nào. Do vậy, ai ai cũng nên nắm bắt được cách xử trí khi rơi vào những trường hợp như vậy.
Thông qua việc đọc hết bài viết dưới đây, chắc chắn bạn sẽ biết được cách sơ cấp cứu khi bị ngộ độc thực phẩm. Đừng bỏ qua bạn nhé!
Nội dung bài viết
1. Nhận biết triệu chứng ngộ độc thực phẩm
Muốn sơ cứu ngộ độc thực phẩm một cách tốt nhất, bạn cần phải nhận biết được triệu chứng của nó. Trong những trường hợp sau, bạn nên đặc biệt lưu ý vì rất có thể bệnh nhân đang cần sự trợ giúp của bạn:
- Người vừa ăn xong là bệnh phát ngay.
- Hai hoặc nhiều người gặp các triệu chứng tương tự sau khi ăn cùng một loại thực phẩm. Trong khi đó lại những người không bị vấn đề gì.
- Các dấu hiệu đầu tiên của ngộ độc thực phẩm bao gồm đau bụng, nôn mửa và kèm theo tiêu chảy.
- Quan sát thức ăn để biết các dấu hiệu khả nghi như độ chua, mùi lạ và có giun.
Các triệu chứng cụ thể của ngộ độc thực phẩm phụ thuộc vào nguyên nhân:
- Nếu nguyên nhân gây ra do vi sinh vật (có thể là vi khuẩn, vi rút) hoặc do độc tố từ vi sinh vật (độc tố do chính vi khuẩn tiết ra). Trường hợp ngộ độc thực phẩm nhẹ người thường chỉ có triệu chứng ở đường tiêu hóa (ví dụ như đau bụng, nôn, tiêu chảy). Họ có thể kèm theo biểu hiện mất nước. (ví dụ như cảm thấy khát nước, khô môi). Nhiều người hợp cũng bị nhiễm trùng (thường là bị sốt, đổ mồ hôi)
- Nếu nguyên nhân gây ra là do thực phẩm đang bị nhiễm hóa chất, không có bất cứ độc tố tự nhiên nào. Bệnh nhân có các triệu chứng phức tạp. Các triệu chứng xuất hiện không chỉ ở đường tiêu hóa mà còn ở các cơ quan khác của cơ thể. Ví dụ như hệ thần kinh bệnh nhân sẽ xảy ra nhức đầu, chóng mặt,..
- Nếu nguyên nhân ngộ độc là do bản thân các loại thực phẩm vốn có độc tố. Bệnh sẽ xảy ra ngay sau khi ăn một số loại thực phẩm đã được biết là có độc tố trong tự nhiên, ví dụ như sắn, trong măng, v.v.
2. Dấu hiệu trở nặng của ngộ độc thực phẩm
Ngộ độc thực phẩm sẽ cực kỳ nguy hiểm nếu người bệnh có các dấu hiệu nặng ở đường tiêu hóa. Hoặc họ bị mất nước, nhiễm khuẩn hoặc họ có thêm các triệu chứng như sau:
- Rối loạn thần kinh: Đặc biệt nhìn rất mờ, nói khó, nói nhòe, liệt cơ, liệt cơ, chóng mặt.
- Rối loạn tim mạch: Tụt huyết áp, loạn nhịp tim, khó thở.
- Máu hoặc chất nhầy trong phân, nước tiểu ít, cảm thấy đau ở những vùng khác ngoài bụng (ví dụ như đau ngực, cổ, hàm hoặc cổ).
Đối với người có cơ thể kém sức đề kháng cũng rất dễ bị trở nặng khi ngộ độc thực phẩm. Đặc biệt ở trẻ em dưới 2 tuổi, người già hay người dùng thuốc ức chế miễn dịch (thường dùng trong các bệnh khớp, ung thư, dị ứng). Ngoài ra còn có những người suy dinh dưỡng, người mắc bệnh dạ dày tá tràng, mắc bệnh gan, rối loạn sắc tố.
Thông thường, các triệu chứng cấp tính kể trên của ngộ độc thực phẩm sẽ xuất hiện vài phút. Hoặc cũng có thể là vài giờ hay thậm chí là trong vòng 1 – 2 ngày sau khi bị ngộ độc thực phẩm. Nếu trở nặng thì ngộ độc thực phẩm có thể dẫn đến tử vong. Chúng gây mệt mỏi, suy kiệt cả về thể chất lẫn tinh thần của người mắc bệnh.
3. Cách sơ cứu ngộ độc thức ăn cho bệnh nhân
3.1. Để bệnh nhân nghỉ ngơi, uống nhiều nước
Bạn có thể pha một cốc nước muối loãng cho bệnh nhân uống. Và kích thích người bị ngộ độc nôn ra thức ăn trong dạ dày để hạn chế chất độc xâm nhập vào cơ thể.
3.2. Gây nôn
Bạn có thể kích thích cổ họng bằng cách dùng ngón tay ấn vào lưỡi cho đến khi nôn ra. Khi gây nôn cho bệnh nhân nằm nghiêng phải ngẩng đầu lên để chất nôn không trở lại phổi. Bệnh nhân sẽ được nôn càng nhiều thức ăn càng tốt. Đây cũng là cách chữa ngộ độc thực phẩm tại nhà.
3.3. Cho uống oresol
Khi bệnh nhân nôn xong nên cho bệnh nhân nằm xuống. Sau đó, bạn hãy pha một gói oresol với nước hoặc pha nước muối sinh lý cho bệnh nhân uống để bù nước. Việc này nhằm chống mất nước, trung hòa chất độc trong cơ thể người bệnh. chất độc.
Tỷ lệ pha như sau: nếu là oresol thì pha một gói với một lít nước. Còn nếu là nước mặn thì pha 1/2 muỗng cà phê muối, bốn muỗng cà phê đường với một lít nước.
3.4. Đặt bệnh nhân ở tư thế nằm ngửa, đầu thấp,
Nếu có dấu hiệu ngạt thở thì phải xoay lưỡi bệnh nhân để tránh lưỡi bị lõm vào gây ngạt thở. Đồng thời, bạn cũng cần phải theo dõi thường xuyên nhịp tim của bệnh nhân để có thể hô hấp kịp thời khi cần thiết.
3.5. Đưa người bệnh đến cơ sở y tế
Sau khi đã thực hiện gây nôn và truyền nước cho người bệnh, ta cần đưa người bệnh đến cơ sở y tế để bác sĩ rửa ruột cho người bệnh hoặc thực hiện các biện pháp xử lý cần thiết khác.
Trên đây là cách sơ cứu ngộ độc thực phẩm mà bạn cần biết. Hy vọng những thông tin vừa rồi đã giúp bạn có thêm những kiến thức quan trọng trong đời sống!
