Thịt bò kỵ gì là một câu hỏi được nhiều người quan tâm đến. Nhưng thật ra việc tìm hiểu những thực phẩm này vẫn chưa được quá nhiều người lưu ý đến. Nhưng việc biết được thực phẩm nào kỵ gì sẽ giúp chúng ta tránh được hậu quả không mong muốn.
Thịt bò là một thực phẩm quen thuộc với nhiều người. Tuy nhiên không phải thực phẩm nào bạn cũng sẽ kết hợp được. Bạn có bao giờ thắc mắc thịt bò kỵ với thực phẩm, thịt bò kỵ với trái cây gì chưa? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi thịt bò kỵ gì chi tiết nhất.
Nội dung bài viết
1. Lợi ích của thịt bò đối với sức khỏe
- Thịt bò giàu axit amoniac nên sẽ có tác dụng giúp tăng cơ bắp cũng như tăng cường sức khỏe.
- Hàm lượng vitamin B6 và protein cao trong thịt bò đã được chứng minh có thể giúp bạn tăng cường khả năng miễn dịch. Giúp quá trình chuyển hóa và tổng hợp thức ăn tốt hơn.
- Thịt bò giàu sắt nên sẽ giúp bổ sung lượng máu cho cơ thể. Qua đó cũng giúp cơ thể phòng tránh bị thiếu máu.
- Thịt bò chứa nhiều vitamin B12 nên vô cùng cần thiết cho các tế bào. Nó giúp thúc đẩy chuỗi axit amin chuyển hóa nên sẽ cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể. Đặc biệt trong những ngày có cường độ hoạt động cao.
2. Thịt bò kỵ gì?
Thịt bò là một loại thực phẩm được sử dụng rất phổ biến trong các bữa ăn hàng ngày gia đình Việt. Thói quen của nhiều gia đình là kết hợp thịt bò cùng nhiều nguyên liệu khác nhưng lại không biết rằng chúng có kỵ nhau không. Nếu bạn chưa biết thịt bò kỵ với những thực phẩm nào thì dưới đây là danh sách liệt kê mà bạn cần chú ý.
2.1. Thịt lợn
Thịt bò và thịt heo sẽ thường kỵ với nhau. Tuy nhiên nhiều người lại rất thích ăn món bún bò giò heo. Điều này đã vô tình khiến cho việc kết hợp thịt heo với thịt bò cùng lúc.
Bởi thịt bò có tính ôn và sẽ có tác dụng kích thích chuyển hóa. Nó vô cùng thích hợp với người yếu hay người bị suy giảm chuyển hóa. Còn thịt lợn lại có tính hàn nên sẽ không có tác dụng sinh nhiệt. Nó vô cùng thích hợp với người có cơ địa nóng. Giúp quá trình chuyển hóa cao, sinh mụn. Bởi vậy khi kết hợp với nhau, chúng sẽ trung hòa lại và không đạt hết tác dụng hiệu quả.
2.2. Hải sản
Hải sản cũng là một trong những thực phẩm kỵ với thịt bò. Trong thành phần dinh dưỡng của hải sản và thịt bò có thể gây ra phản ứng với nhau. Bên cạnh đó, trong thịt bò cũng có chứa photpho. Trong khi đó hải sản lại giàu magie và canxi. Theo nghiên cứu những chất này phản ứng với nhau sẽ tạo thành kết tủa dạng muối. Nó khiến cho quá trình hấp thu chất dinh dưỡng món ăn sẽ kém thơm ngon.
2.3. Lươn
Thịt lươn là đại kỵ số một của thịt bò, đặc biệt là khi nấu ăn cho trẻ nhỏ. Ăn thịt bò chung với lươn bạn sẽ thấy khó tiêu, đầy bụng. Sử dụng lâu dài dễ làm cho cơ thể nhiễm độc.
2.4. Đậu nành
Trong thành phần của đậu nành sẽ có chứa nhiều purin. Đây chính là nguyên nhân gây ra sự tích tụ axit uric có trong cơ thể, dẫn đến gút. Khi kết hợp giữa thịt bò sẽ xảy ra tính chất tương tự. Nhiều bà nội trợ thường sẽ kết hợp cả hai loại thực phẩm này cùng lúc. Điều này lại làm tăng lượng axit uric có trong cơ thể gây ra đau khớp và nhiều căn bệnh khác.
2.5. Đậu đen
Thịt bò rất giàu chất sắt cũng như tốt cho máu. Nhưng đậu đen lại có hàm lượng xơ thô nên sẽ ngăn cản cơ thể bạn hấp thu lượng chất sắt trong thịt bò. Vì thế, các chuyên gia khuyến cáo tốt nhất nên ăn thực phẩm này cách nhau 4 tiếng. Thời gian sẽ đủ để chúng không thể loại bỏ công dụng của nhau.
2.6. Hạt dẻ
Thịt bò có chứa nhiều đạm, còn hạt dẻ lại giàu vitamin C. Nhưng chính lượng vitamin C này lại làm cho đạm bị biến chất. Thịt bò sẽ không còn nguyên giá trị dinh dưỡng như lúc đầu nữa.
2.7. Nước trà
Nhiều người thường thích dùng trà để tráng miệng sau mỗi bữa ăn. Nhưng lại không hề biết nước uống này lại kỵ thịt bò. Nước trà và thịt bò vô cùng kỵ nhau bởi lượng axit tannic trong nước trà sẽ có tác dụng với protein trong thịt bò. Điều này sẽ gây viêm cho niêm mạc ruột, tích tụ chất độc cho nhu động ruột nên dễ gây táo bón. Vì vậy, đừng nên uống trà sau khi ăn xong thịt bò. Ăn các loại thịt đỏ xong cũng không nên uống trà đặc. Nếu muốn chỉ nên dùng sau ít nhất 2 giờ.
Xem thêm: Thịt gà kị gì? Top 7 thực phẩm không nên kết hợp với thịt gà
3. Những loại thực phẩm nên kết hợp với thịt bò
- Gừng: Thịt bò khi kết hợp với gừng vô cùng tốt cho người bị chứng không tiêu hay đầy bụng.
- Nhân sâm: Bò hầm với nhân sâm vô cùng tốt cho người mệt mỏi, thở dốc. Nhưng không nên dùng cho người có bệnh cao huyết áp, phụ nữ đang hành kinh, sau sinh.
- Gạo tẻ: Cháo thịt bò giúp bồi bổ cho người suy nhược cơ thể.
- Bí đỏ: Bò hầm với bí đỏ vô cùng tốt cho người bị viêm phế quản, ho nhiều đờm.
- Bông cải: Thịt bò vốn rất phù hợp với nam giới. Nếu kết hợp với bông cải giàu axit folic sẽ càng tốt hơn cho khả năng sinh sản.
- Rau cần: Thịt bò ăn cùng với rau cần sẽ có tác dụng bổ thận, tăng cường sinh lực.
- Lá lốt: Thịt bò cuốn lá lốt cũng là món ăn tốt cho người đang bị yếu sinh lý.
Việc biết được thịt bò kỵ gì sẽ giúp chúng ta tránh được những hậu quả không đáng có. Hãy ghi nhớ những thực phẩm này để đảm bảo an toàn cho bản thân. Qua đó cũng giúp bạn chăm sóc gia đình mình tốt hơn nhé!
