Những địa điểm ăn uống Sài Gòn nổi bật, tấp nập người ra vào mà bạn không nên bỏ qua dù đang sinh sống hay đang du lịch ở Sài Gòn. Chào mừng bạn đến với phần hai của “Ăn gì ở Sài Gòn?”. Nếu chưa xem phần 1 thì nhấp vào đây nhé.
Nội dung bài viết
1. Bún bò Huế – Chú Há
Bún bò Huế thực ra không phải từ Sài Gòn, nó bắt nguồn từ Huế – một thành phố ven biển miền Trung Việt Nam, bún bò Huế được làm từ thịt bò và nổi tiếng ở Việt Nam do nước dùng có vị cay và rất đậm đà.
Nước dùng nếu được làm theo đúng quy cách thì phải có đầy đủ hương vị từ xương bò, thơm mùi sả, có vị bò viên,…
Bún thường là bún gạo, với kích cỡ mì ý, và một tô bún bò Huế thường được phục vụ với những lát thịt bò, một khúc đuôi bò hoặc giò heo, chả lụa một ít hành lá và rau thơm. ngoài ra còn ăn kèm với rau muống đọt chuối và giá.
Đây là món ăn khá quen thuộc của đại đa số người dân Việt Nam, dù cái tên nghe có vẻ thuộc về Huế nhưng món ăn này cũng làm nổi danh những địa điểm ăn uống Sài Gòn về bún bò Huế.
Tôi đã ăn khá nhiều món mì, bún khắp Việt Nam, và tôi phải nói rằng, Bún bò Chú Há là một trong những địa điểm ăn uống Sài Gòn bậc nhất. Nước dùng của chú khá lạ miệng, đậm vị ( sẽ không phù hợp cho những ai thích ăn nhạt), một tô đầy ắp topping thịt nạt, giò heo, chả thêm cả chén nước chấm chất lừ của quán thì bạn sẽ khó cưỡng lại hương vị này.
Chỉ có một điều là giá ở đây khá cao, nhưng quán lại không để giá trên biển, vì vậy nếu bạn sẵn sàng bỏ ra số tiền như bên dưới để ăn thử thì hãy đến và cảm nhận món ăn đậm chất Việt Nam này nhé.
Địa chỉ: 300 Võ Văn Tần, Q.3, TP.HCM
Giờ mở cửa: 6 giờ sáng – 10 giờ tối hàng ngày
Giá: 60.000 – 75.000 VND (2,77 USD) một tô, hơi đắt một chút
2. Hủ tiếu nam vang – Quán vỉa hè trên đường Cao Thắng
Chỉ vài phút đi bộ từ khách sạn Le Blanc ở Sài Gòn đến đường Cao Thắng, tôi đang đi dạo thì nhận ra. một đám đông xúm quanh một quán mì trên đường phố.
Treo trên cành cây là tấm biển ghi “Hủ Tiếu Nam Vang – 22.000” – nhìn vào không khí này khiến tôi gần như không thể không ngồi xuống thưởng thức một bát. Hủ tiếu nam vang vốn đã trở thành một địa điểm ăn uống Sài Gòn trứ danh, từ một cửa hàng sang trọng bậc nhất có giá một tô lên đến 6 7 chục nghìn cho tới một quán ven vỉa hè mà tôi tình cờ bắt gặp này, đều làm sống dậy hương vị món ăn đặc trưng ở Sài Gòn.
Vì có một mức giá khá bình dân cho một tô mì đặc biệt là ở trung tâm Sài Gòn Quận 1 nên không quá “nặng” về thịt. Nhưng có khá nhiều mì, các topping dù ít nhưng nước lèo lại rất đậm vị, cho ít sa tế, nước mắm, giá, rau thơm cộng thêm không khí đường phố sôi động là bạn đã thấy so với 22.000 thì đây quả thực là quá tuyệt vời cho một địa điểm ăn uống Sài Gòn bình dân.
Địa chỉ: Nằm trên đường Cao Thắng vừa qua Nguyễn Đình Chiểu
Giờ mở cửa: Từ 10 giờ sáng đến 2 giờ chiều hoặc có thể lâu hơn
Giá: 22.000 VND ($1)
3. Bánh canh cua – Trần Khắc Chân
Bánh canh khá giống với mì udon của Nhật Bản, ngoại trừ tôi nghĩ sợi mì thường được làm từ gạo và bột sắn, dính hơn và dai hơn một chút so với mì udon thường được làm bằng bột mì.
Mặc dù có một vài phiên bản bánh canh khác nhau, nhưng món mà tôi đã ăn và thưởng thức đầy đủ nhất là bánh canh cua, có nước lèo khá đặc và màu cũng ửng cam đỏ, hỏi khác với những loại bánh canh còn lại.
Nước thịt thường có hương vị cua khá êm dịu, nhưng điều thực sự ấn tượng là những viên thịt cua được đựng trong bát cùng những lát thịt heo trên cùng, đôi khi có giò heo, gan,…
Bánh canh cua Trần Khắc Chân chỉ mở vào buổi chiều, và nếu bạn thật sự ngán ngẩm các đám đông chen chúc thì nên né buổi từ tầm 4 5h cho đến 6 7 giờ, bạn có thể đến sớm hơn do 2 3h trưa quán đã dọn ra xong xuôi.
Tôi chỉ gọi một tô bánh canh cua bình thường, kích thước khá vừa ăn, chan đầy nước thịt lên trên cùng với những lát thịt, bánh canh, chả cua và thịt viên rất ấn tượng. Một chút nước chanh và ớt sẽ làm làm cho mọi thứ trở nên tuyệt vời hơn.
Địa chỉ: 87 Trần Khắc Chân, TP.HCM
Giờ mở cửa: 2 giờ chiều – 9 giờ 30 tối hàng ngày
Giá: 35.000 VND ($ 1,62) một tô, và sau đó tôi đã có một đĩa giò cháo quẩy với giá chỉ – 3.000 VND
4. Bánh cuốn – Hải Nam
Tôi là một fan cuồng của món bánh cuốn, và mặc dù có xuất xứ từ miền Bắc của đất nước, nhưng món bánh cuốn này cực kỳ nổi tiếng khắp Sài Gòn.
Bánh cuốn, được làm từ bột gạo hấp trảng mỏng, sau đó nhân bên trong thường sẽ là thịt, mộc nhĩ và nấm xoay nhuyễn, ăn kèm nước mắm, hành phi và giá. Nhân bên trong đôi khi được biến tấu thành nhiều loại khác nhau như hải sản,.. lớp bánh bên ngoài có thể cho thêm trứng, trở thành màu vàng khá hấp dẫn.
Cuối cùng, bạn không thể ăn bánh cuốn mà không chấm với nước mắm ngọt, thứ làm nên đặc trưng cho hương vị món ăn Việt Nam nổi tiếng khắp nơi. Cho thêm tí ớt là bá cháy bọ chét.
Khi tôi đi dạo qua các khu chợ ẩm thực ở Sài Gòn, tôi nhận thấy bánh cuốn có mặt ở khắp nơi, đặc biệt là trong những con hẻm nhỏ chật hẹp. Cứ tối đến là thấy người ta dọn hàng ra bán rất nhiều.
Một trong những quán bánh cuốn trở thành địa điểm ăn uống Sài Gòn được nhiều người biết đến là Bánh cuốn Hải Nam.
Quán khá nổi bật với biển hiệu lớn màu xanh và các ký tự màu đỏ, vào ban đêm, biển hiệu sáng lên với những ánh đèn nhấp nháy cùng một loạt các nữ phục vụ và đầu bếp mặc áo hồng.
Trên sân trước của Bánh Cuốn Hải Nam, bạn có thể ngắm nhìn những chiếc bánh bột lọc được hấp chín, sau đó được gói lại thành những chiếc bánh cuốn thơm ngon.
Họ thực sự có một thực đơn đầy đủ các món đậm chất Việt Nam khác nhau mà bạn có thể gọi, nhưng món chính và phổ biến nhất là bánh cuốn. Tôi cũng đã thử phiên bản bánh bèo của họ, những chiếc bánh cỡ nhỏ với nhân giống như bánh cuốn có thêm đậu xanh.
Địa chỉ: 11A Cao Thắng, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Giờ mở cửa: 7:30 sáng – 10:45 tối hàng ngày
Giá: Một đĩa bánh cuốn bình thường ở đây là 30.000 VND ($ 1,38)
5. Bánh xèo – Bà Hai
Bánh xèo Việt Nam nổi tiếng với 2 loại đó là bánh xèo miền Trung và bánh xèo miền Tây. Bánh xèo miền Trung nhỏ bằng lòng bàn tay, giòn hơn, còn bánh xèo miền Tây thì to, được bỏ lên một cái chảo rất lớn. Cả hai đều ăn kèm với rau và nước mắm ngọt.
Một lớp bột mỏng được chiên trong nhiều dầu, sau đó kết hợp với các nguyên liệu thường bao gồm các lát thịt lợn, tôm giá, đậu xanh, sau đó xếp lại thành nửa hình tròn. Bột bánh xèo được làm từ bột gạo, có thêm ít bột nghệ để tạo thành màu vàng bắt mắt.
Để ăn bánh xèo thường thì người ta dùng bánh tráng, cuốn các loại rau mình yêu thích, bỏ ít bánh xèo sau đó cuốn lại và chấm nước mắm. Cách thứ 2 có thể gắp trực tiếp vào chén và chấm nước mắm.
Bánh xèo Bà Hai
Nằm trên đường Nguyễn Trọng Tuyển, quận Phú Nhuận, có một tấm biển nhỏ bên góc đường ghi “ Bánh xèo Bà Hai”. Đặc trưng ở đây là quán có không gian khá nhỏ, kiểu gia đình ấm cúng, bạn cũng có thể lựa chọn mua mang về nhưng ăn tại chỗ thì giòn hơn. Bánh không quá nhiều dầu, nhưng lại to vật vã, hai người ăn 1 cái là no ná thở, nhân bên trong topping đầy ụ, cùng với chén nước chấm và dĩa rau thơm sẽ làm bạn khó quên được địa điểm ăn uống Sài Gòn này.
Địa chỉ: 49 Nguyễn Trọng Tuyển, phường 15, Quận Phú Nhuận
Giờ mở cửa: 10h – 22h
Giá cả: 35,000 – 66,000 VND
6. Bột chiên – Phùng Hưng
Ở Singapore và Malaysia, nó được gọi là bánh cà rốt, ở Thái Lan là khanom pak gat, và ở Việt Nam nó được gọi là bột chiên.
Bột chiên về cơ bản là bánh gạo chiên. Bánh gạo được làm từ bột gạo và tinh bột sắn, và mặc dù Trung Quốc và một số phiên bản Đông Nam Á khác có thêm củ cải daikon trong bánh.
Những chiếc bánh này được cắt thành từng miếng vừa ăn, sau đó được chiên trên chảo nóng với nhiều dầu mỡ cùng với một số gia vị nhẹ, cho đến khi giòn và có màu vàng nâu trên các cạnh. Sau khi nấu chín, bánh gạo được phủ một quả trứng và một ít hành lá trước khi được phục vụ.
Đây là món ăn không gọi là “healthy” nhưng lâu lâu thử một lần có lẽ không quá ảnh hưởng.
Bột chiên Phùng Hưng là một quán ăn vỉa hè, nhưng vẫn đảm bảo không gian sạch sẽ, ngoài ra còn có thêm ớt bột, cải xá bấu, tỏi làm tăng mùi thơm của dĩa bột chiên. Với mức giá hợp lý cùng chất lượng món ăn tuyệt vời, bột chiên Phùng Hưng là địa điểm ăn uống Sài Gòn không nên bỏ lỡ.
Địa chỉ: đối diện 200B Phùng Hưng, phường 14, quận 5, TP.HCM
Giờ mở cửa: 16h – 24h
Giá: 35.000 – 50.000VNĐ
7. Bánh tráng trộn – Chú Viên
Bánh tráng trộn là một món ăn vặt nổi tiếng khắp toàn Việt Nam gồm bánh tráng xé nhỏ các loại topping như khô bò, đậu phộng, trứng cút, xoài bào sợi, rau răm, sa tế, mỡ hành,… và đặc biệt sẽ có một loại nước sốt thần thánh làm nên tinh thần món ăn này.
Tôi nhận thấy rằng món ăn này đặc biệt phổ biến với giới trẻ như lứa tuổi học sinh, sinh viên thậm chí đa đi làm vẫn còn ăn. Thường các xe bán bánh tráng trộn xuất hiện ở ven đường, công viên, các khu chợ hoặc gần trường học.
Bánh tráng trộn chú viên nổi tiếng với nước sốt đậm đà và mang nét đặc trưng chỉ có chú mới có. Một phần chỉ có 20k mà đầy ắp topping, bày trí cũng đẹp mắt, ăn no căng bụng, là một địa điểm ăn uống Sài Gòn bạn nhất định phải thử.
Địa chỉ: 38 Nguyễn Thượng Hiền, Quận 3, Thành phố Hồ Chí Minh, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam
Giờ mở cửa: 3 giờ chiều – 9 giờ tối hàng ngày
Giá: 20.000 VND ($ 0,92)
8. Gỏi cuốn – Lê Văn Sỹ
Gỏi cuốn được làm từ bánh tráng, được làm ẩm một chút, sau đó cho nhân vào, điển hình là một hỗn hợp bún gạo, thịt heo, tôm, sau đó được nhồi với các loại lá và rau thơm như húng quế và xà lách trước khi gói tròn lại.
Món ăn này được dùng kèm với nước tương đặc biệt, đôi khi có người sử dụng mắm nêm cả 2 đều rất ngon. Ngày nay thường thấy các loại gỏi cuốn khác như tai heo, hải sản, bì.. nhưng đặc trưng và phổ biến vẫn là tôm thịt.
Đi dọc tuyến đường Lê Văn Sỹ đến đầu hẻm 359, bạn sẽ thấy một biển báo màu xanh lá cây nhỏ treo trên cột điện có ghi “Gỏi cuốn có bán”, nếu không có thì coi như bạn khá xui vì gỏi cuốn đã được người ta đặt hết.
Gánh gỏi cuốn này cực kỳ đắt hàng, với 3 loại chính là tai heo, tôm thịt và bì. Cuốn nào cuốn nấy ú nu, mập mạp cùng 3 loại nước chấm thần thánh là tương đen, mắm nêm và mắm ngọt. Bạn sẽ khá may mắn nếu đến đây mà vẫn còn gỏi cuốn dù chỉ mới dọn ra được vài giờ. Gánh gỏi cuốn Lê văn Sỹ là địa điểm ăn uống Sài Gòn nên ăn thử khi có dịp đi qua con đường này.
Trên đây là địa điểm ăn uống Sài Gòn nổi tiếng mà bạn không nên bỏ lỡ khi có dịp đến đây. Để kể cho hết các món ngon ở chốn Sài Thành tấp nập thì quả thật có ra đến phần 3 4 5 cũng không thể nào đếm xuể, hãy bình luận một món ngon ở Sài Gòn ngay bên dưới cho chúng tôi biết với nhé!
Xem thêm:
