Trứng vịt lộn kỵ với gì để tránh gây hại sức khỏe?

Trứng vịt lộn kỵ với gì là điều mà nhiều bạn thường hay thắc mắc. Đây là một món ăn có nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như mang đến nhiều lợi ích khác. Tuy nhiên không phải chúng ta kết hợp với thực phẩm nào cũng được cả.

Trứng vịt lộn là món ăn vô cùng quen thuộc với nhiều người. Bạn hoàn toàn có thể dễ dàng bắt gặp món ăn này ở các vỉa hè đường phố. Tuy nhiên không phải thực phẩm nào kết hợp cùng trứng cũng sẽ mang đến hiệu quả tốt nhất cả. Do đó bạn nên biết được trứng vịt lộn kỵ với gì để tận dụng được hết lợi ích của món ăn này.

1. Trứng vịt lộn kỵ với gì?

1.1. Đậu nành hoặc sữa đậu nành

Nhiều người sẽ có thói quen ăn trứng và uống sữa đậu nành khi ăn. Tuy nhiên đây lại là một cách phản khoa học. Trong đậu nành có chứa hàm lượng lysine nên khi kết hợp với chất protein fructose axit amin trong trứng sẽ tạo thành chất khó hấp thu trong cơ thể.

1.2. Trứng vịt lộn kỵ với gì – Óc heo

Có một sự thật đó là dùng trứng vịt lộn chung với óc heo sẽ làm tăng hàm lượng cholesterol trong máu. Do đó nên rất dễ làm người ăn bị tăng huyết áp và đột ngột dẫn đến tử vong.

1.3. Thịt ngỗng, thịt thỏ và thịt rùa

Ngay sau khi ăn trứng, bạn tuyệt đối không nên ăn thịt ngỗng, thịt thỏ. Hai loại thịt này sẽ có tính hàn. Còn trứng cũng thuộc nhóm thực phẩm có tính hàn nên cả hai đều sẽ có những phản ứng sinh hoạt sinh học. Khi ăn cùng nhau sẽ kích thích đường tiêu hóa gây ra tiêu chảy.

Đồng thời khi ăn trứng cùng với thịt rùa sẽ dễ dẫn đến tình trạng ngộ độc thực phẩm. Đối với những người đang bị cảm lạnh chúng ta không nên ăn. Điều đó cũng không ngoại lệ với phụ nữ đang mang thai có hệ tiêu hóa kém.

1.4. Trứng vịt lộn kỵ với gì – Tỏi

Tỏi khi được chế biến điển hình với hình thức chiên quá cháy xém sẽ tạo ra một chất rất độc. Vì thế tốt nhất tuyệt đối không nên ăn trứng cùng tỏi. Vì thế khi hỏi trứng vịt lộn kỵ với món gì thì tỏi là món nên lưu ý.

1.5. Trái hồng

Ăn hồng ngay sau khi ăn trứng vịt lộn cũng là một trong những nguyên nhân gây ra ngộ độc thực phẩm hay tình trạng viêm dạ dày ruột cấp tính.

1.6. Trứng vịt lộn kỵ với gì – Nước cam

Hạn chế sử dụng nước cam

Bạn cũng cần tránh uống nước cam trước và sau khi ăn trứng vịt lộn. Protein trong trứng sẽ gây ra những phản ứng với axit tartaric và vitamin C vốn có trong cam. Do đó sẽ gây ra hiện tượng chướng, đau bụng thậm chí dẫn đến tiêu chảy.

2. Những ai nên ăn trứng vịt lộn?

2.1. Trẻ em

Trẻ em từ 5 tuổi trở lên đã có thể ăn trứng vịt lộn. Nhưng với trẻ dưới 5 tuổi lại không nên sử dụng trứng vịt lộn. Như bạn đã biết, trứng vịt lộn sẽ có chứa rất nhiều dưỡng chất. Trong khi đó hệ tiêu hóa của trẻ thì lại chưa đủ tốt nên rất dễ xảy ra tình trạng rối loạn tiêu hóa. Chỉ nên cho trẻ ăn 1 đến 2 lần mỗi tuần, mỗi lần nửa quả là được.

2.2. Phụ nữ có thai

Phụ nữ có thai nên có chế độ dinh dưỡng phù hợp với dưỡng chất tối ưu nhất. Trứng vịt lộn bà bầu hoàn toàn có thể ăn được. Tuy nhiên chỉ nên ăn mỗi tuần 1 đến 2 quả. Đặc biệt mỗi lần chỉ nên ăn 1 quả. Khi ăn trứng vịt lộn cũng không nên ăn kèm với các món làm từ gan động vật hay thức uống bổ sung bởi vì sẽ gây thừa vitamin A.

Phụ nữ có thai khi ăn trứng vịt lộn tuyệt đối không nên ăn kèm với rau răm. Rau răm sẽ có tính nóng nên có thể gây hại cho thai nhi.

2.3. Người gầy

Trứng vịt lộn giàu protein, vitamin A và một số dưỡng chất nuôi dưỡng cơ thể. Nên khi ăn cơ thể cũng sẽ sản sinh ra nhiều năng lượng hơn. Do đó, nếu muốn tăng cân thì có thể lựa chọn trứng vịt lộn bổ sung chế độ ăn hàng ngày.

3. Nên lưu ý gì khi ăn trứng vịt lộn?

3.1. Nên ăn cùng rau răm

Theo Đông y, rau răm có vị cay sẽ có tính nồng, mùi thơm hắc, tính ấm nên sẽ có tác dụng làm ấm bụng. Tác dụng nổi bật của loại rau này sẽ bao gồm làm sáng mắt, say nắng… Bởi vì vậy mà rau răm được dùng rộng rãi với vai trò là loại rau gia vị cho các món ăn. Về phần trứng vịt lộn thì đây là món ăn bổ dưỡng. Không chỉ vậy mà món ăn này còn được coi là bài thuốc dùng để dưỡng huyết, ích trí. Sự kết hợp này sẽ giúp cơ thể cải thiện khả năng sinh lý tốt nhất.

3.2. Không nên ăn quá nhiều

Vì trứng vịt lộn vốn đã có nhiều giá trị dinh dưỡng nên khi quá lạm dụng sẽ dễ gây ra dư thừa dưỡng chất. Vì vậy mà dễ gây ra béo phì,  ảnh hưởng đến sức khỏe gan và thận.

3.3. Trứng vịt lộn kỵ với gì – uống trà

Không uống trà sau khi ăn xong

Theo thói quen có nhiều người sau khi ăn xong trứng vịt lộn sẽ hay uống trà. Mục đích là để làm sạch và thơm miệng. Tuy nhiên trong lá trà lại có axit tannic nên khi kết hợp với chất protein trong trứng gà sẽ khiến cơ thể bị khó tiêu.

Với bài viết trên, ắt hẳn bạn đã biết được trứng vịt lộn kỵ với món gì rồi đúng không? Bên cạnh đó chắc bạn cũng biết được những ảnh hưởng tiêu cực của món ăn này. Hãy luôn quan tâm sức khỏe bản thân và có chế độ ăn uống phù hợp nhé!