Vitamin B – Cần Thiết Cho Các Hoạt Động Hằng Ngày Của Cơ Thể

1631

Vitamin B là một nhóm các vitamin có thể tan trong nước. Tham gia vào quá trình chuyển hóa và trao đổi chất của cơ thể. Hãy cùng mình tìm hiểu về những loại vitamin này, công dụng của chúng và những thực phẩm cũng như các loại thuốc bổ sung tốt nhất nhé!

1. Vitamin B là gì?

1.1 Vitamin B

Vitamin B là một nhóm các vitamin có thể tan trong nước. Đóng một vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, hình thành tế bào và chuyển hóa năng lượng của cơ thể.

Vitamin B không được tổng hợp bởi cơ thể. Vì vậy nó phải được cung cấp từ các thực phẩm bên ngoài. Nó có thể được bổ sung bằng các thực phẩm như trứng, sữa, các loại rau như rau bina.

viatmin B — Vitamin B rất cần thiết cho cơ thể

1.2 Thiếu vitamin B

Thiếu vitamin B có thể gây ra các hiện tượng mệt mỏi thường thấy. Đặc biệt nhất là những người bị căng thẳng và mệt mỏi trong quá trình học tập và làm việc. Khi bạn bị căng thẳng, các chất độc hại sẽ tích tụ trong cơ thể. Chất có hại này đi qua quá trình giải độc trong gan và vitamin B là một chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình giải độc. Nói cách khác, vitamin B là thực phẩm dinh dưỡng yêu thích nhất đối với gan.

Khi thiếu vitamin B, không chỉ gây ra hiện tượng mệt mỏi mà còn có thể xảy ra các vấn đề về tiêu hóa, viêm miệng, thiếu máu, đau cơ hoặc thậm chí là trầm cảm. Khi thiếu các loại vitamin nhóm B này sẽ xuất hiện tình trạng mệt mỏi, thờ ơ, cứng vai, căng thẳng, mũi và môi khô. Các vấn đề về tiêu hóa, tóc bạc trắng, rụng tóc và trầm cảm. Đặc biệt, nếu thiếu một trong các vitamin nhóm B thì nên uống bổ sung vì có thể gây ra các triệu chứng bất thường kèm theo sự thiếu hụt các vitamin nhóm B khác.

Tuy nhiên, nếu bạn là nam giới, bạn sẽ cần phải cẩn thận trong việc bổ sung vitamin B. Điều này là do các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nam giới bổ sung vitamin B có thể tăng gấp đôi nguy cơ mắc bệnh ung thư phổi. Đó là một cảnh báo rằng thực phẩm bổ sung vitamin B có thể gây độc cho nam giới nếu họ dùng sai cách.

2. Các loại vitamin B và công dụng của chúng

Vitamin nhóm B có 8 loại, bao gồm vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (axit pantothenic), vitamin B6 (pyridoxine), vitamin B7 (biotin), vitamin B9 (axit folic) và vitamin B12 (cobalamin). Vậy còn những vitamin B4, B8, B10 và B11 có tồn tại? Thực ra thì vitamin B4, B8, B10 và B11 không được đề cập nhiều do chúng không cần thiết cho cơ thể chúng ta. Đôi khi những vitamin ấy còn có những tác động gây độc hại đối với cơ thể trong một số điều kiện nhất định.

2.1 Vitamin B1 (thiamine)

Là một trong số các vitamin B đóng một vai trò vô cùng quan trọng. Nó giúp chuyển hóa năng lượng của carbohydrate, chất béo và protein. Đồng thời kích hoạt các chất dẫn truyền thần kinh. Nếu thiếu vitamin B1, nguồn năng lượng của cơ thể trở nên cạn kiệt. Do đó tình trạng mệt mỏi và đau cơ thường sẽ xuất hiện.

2.2 Vitamin B2 (riboflavin)

Vitamin B này đóng vai trò giúp tế bào phát triển và tái tạo, bảo vệ màng nhầy, ngăn ngừa viêm miệng hoặc viêm lưỡi. Nhưng khi dùng quá nhiều loại vitamin này, có thể gây đa niệu hoặc tiêu chảy. Nếu thiếu vitamin B2, mắt dễ mỏi và dễ xảy ra viêm miệng. Một điều khá thú vị là vitamin B2 sẽ phát huỳnh quang khi tiếp xúc với tia cực tím. Đây là lý do tại sao nước tiểu trở nên huỳnh quang khi các bạn ăn các loại vitamin B2 này.

2.3 Vitamin B3 (niacin)

Giúp chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo, đồng thời cần thiết để phân hủy chất cồn đã đi vào cơ thể. Ngoài ra, nó còn đóng vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp NAD và NADP, hai coenzyme này được sử dụng trong quá trình truyền năng lượng. NADP cũng là một chất khử đặc biệt quan trọng. Nó cũng thúc đẩy quá trình lưu thông máu thông qua việc mở rộng các mạch máu. Vì vậy, khi thiếu vitamin B3, tình trạng bồn chồn, nao núng sẽ xuất hiện. Ngoài ra, còn xuất hiện các hiện tượng khác như giảm khả năng tập trung, đau cơ và khó tiêu.

2.4 Vitamin B5 (axit pantothenic)

Loại vitamin B này hoạt động như một coenzym giúp chuyển hóa chất béo và carbohydrate thành năng lượng. Nó tạo ra các tế bào máu và hồng cầu. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc bình thường hóa các hormon. Đặc biệt, nó giúp tổng hợp các hormon tuyến thượng thận, có vai trò chống căng thẳng và sản xuất hormon nữ. Khi thiếu vitamin B5, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi, căng thẳng kinh niên, mất ngủ, thậm chí là dẫn đến trầm cảm.

2.5 Vitamin B6 (pyridoxine)

Thúc đẩy sự trao đổi chất của protein và axit amin cũng như hoạt động như một coenzym trong quá trình tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh. Nó cũng cần thiết cho quá trình tổng hợp hemoglobin. Không giống như các loại vitamin B khác, phải cung cấp trực tiếp từ bên ngoài qua đường ăn uống, vitamin B6 có thể được tổng hợp bởi các vi khuẩn đường ruột. Nếu thiếu vitamin B6 có thể dẫn đến các triệu chứng như viêm da, viêm miệng, trầm cảm và thiếu máu.

2.6 Vitamin B7 (Biotin)

Vitamin B7 hay còn được gọi là biotin. Là một loại vitamin có chứa lưu huỳnh và đóng một vai trò quan trọng cho quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate của cơ thể. Nó cũng giúp tổng hợp glycogen được lưu trữ trong gan và cơ bắp. Vitamin B7 còn là một loại vitamin quan trọng đối với tóc và móng tay. Nếu thiếu chúng, cơ thể sẽ xuất hiện những hiện tượng như rụng tóc, gãy móng và các vấn đề về da.

2.7 Vitamin B9 (axit folic)

Loại vitamin này đóng vai trò quan trọng cho quá trình tổng hợp DNA và chuyển hóa axit amin. Nó cũng giúp loại bỏ homocysteine, một chất gây hại cho thành mạch máu. Nếu thiếu vitamin B9, sẽ gây ra sự bất thường trong quá trình phân chia tế bào. Vì vậy, axit folic rất cần thiết trong thời kỳ đầu của quá trình mang thai. Thiếu vitamin B9 có thể gây ra những bất thường trong việc hình thành các tế bào thần kinh ở thai nhi. Nó cũng gây ra suy nhược, mệt mỏi, bất ổn, tim đập nhanh và rối loạn tiêu hóa.

2.8 Vitamin B12 (cobalamin)

Nhiệm vụ của nó là tham gia vào quá trình tổng hợp axit nucleic và tạo máu. Là chất chủ yếu cấu tạo nên tất cả các tế bào. Nó cũng giúp tạo ra các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine một cách trơn tru. Nếu thiếu vitamin B12, khả năng miễn dịch của cơ thể sẽ bị giảm và dễ bị trầm cảm.

Một nghiên cứu nhỏ được thực hiện bởi các chuyên gia ở Phần Lan cho thấy rằng những người ăn thực phẩm giàu vitamin B12 có thể làm giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer khi về già. Những thực phẩm giàu vitamin B như thịt, cá, trứng, sữa. Các loại đậu cũng cung cấp một số vitamin B, nhưng vitamin B12 chỉ có trong thịt, cá, trứng, sữa. Cho nên, những người ăn chay là những đối tượng dễ bị thiếu hụt vitamin B12 nhất.

3. Những thực phẩm giàu vitamin B

Như đã đề cập ở trên, cơ thể chúng ta không thể tự sản sinh ra các vitamin B mà cần được cung cấp từ các loại thực phẩm bên ngoài. Những loại thực phẩm này có thể dễ dàng tìm thấy và dễ dàng để đưa vào thực đơn hàng ngày của mình.

3.1 Cá hồi giàu vitamin B

Cá hồi là một trong những loại thực phẩm chứa vitamin B nhiều nhất và đa dạng nhất như: vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B12. Một khẩu phần cá hồi 100 gram có thể cung cấp được một nửa nhu cầu vitamin B của cơ thể trong một ngày

3.2 Thịt bò chứa nhiều vitamin B

Thịt bò chứa một lượng lớn các vitamin B như: B1, B2, B3, B6, B12. Đặc biệt là thịt bò chứa nhiều vitamin B3, có thể giúp cho hệ thần kinh và làn da của bạn được tốt nhất. Ngoài ra, nó cũng chứa một ít các loại vitamin B1, B2 và B6, B12. Nếu bạn không thể ăn thịt, bạn cũng có thể sử dụng các loại thực phẩm từ bột mì và trứng để cung cấp cho cơ thể đầy đủ vitamin B3.

3.3 Thịt gà chứa nhiều vitamin B

Thịt gà là loại thực phẩm cung cấp vitamin B hoàn hảo như B2, B3, B5, B6. Thịt gà màu sẫm chứa ít B3 và B6 nhưng nhiều B5 và B2 hơn so với thịt gà màu nhạt.

3.4 Sữa

Sữa chứa nhiều các loại vitamin B như: B1, B2, B5, B12. Bên cạnh đó, sữa còn chứa nhiều dưỡng chất khác. Cho nên, sử dụng sữa hằng ngày sẽ có nhiều tác dụng tích cực. Đặc biệt là trẻ em đang trong giai đoạn phát triển, cần sử dụng thường xuyên loại thực phẩm này để phát triển toàn diện

3.5 Gan bò

Gan bò chứa các vitamin B như: B2, B3, B5, B6, B9, B12. Tuy nhiên, gan bò là nơi giải độc, vì thế chúng sẽ tích tụ nhiều chất độc không thể thải loại được. Vì thế, cần sử dụng hạn chế loại thực phẩm này.

3.6 Hạt hướng dương

Hạt hướng dương chứa nhiều vitamin B5, cao nhất trong số các loại thực phẩm thông thường. Vitamin B5 có trong nhiều nguồn thực phẩm khác nhau nhưng chúng cũng rất dễ bị thất thoát qua quá trình chế biến.

3.7 Trứng rất giàu vitamin B

Trứng là một trong những loại thực phẩm chứa nhiều vitamin B7, có ở cả trong lòng đỏ và lòng trắng trứng. Vì vậy, bạn cần ăn cả hai để có được tác động dinh dưỡng đầy đủ của trứng. Cần chú ý, bạn nên làm chín tròng trắng trước khi ăn, vì lòng trắng trứng sống có chứa một loại protein gọi là avidin có thể ngăn cơ thể hấp thụ vitamin B7.

3.8 Đậu và rau lá xanh

Đậu và rau lá xanh chứa nhiều vitamin B9. Việc hấp thụ đủ vitamin B9 sẽ giúp cơ thể hình thành các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Các loại đậu có thể kể đến như đậu xanh, đậu đen và đậu nành. Một số loại rau xanh như rau bó xôi, cải rổ, củ cải hoặc rau xà lách.

3.9 Hàu và động vật có vỏ

Các loài động vật có vỏ như hàu, trai và hến cung cấp một lượng lớn vitamin B. Đặc biệt, hàu có lượng vitamin B12 cao và cũng là một nguồn kẽm tuyệt vời.

4. Những loại thuốc bổ sung vitamin B

Nếu cơ thể thiếu vitamin B trầm trọng và cần cung cấp nhanh chóng vào cơ thể, việc sử dụng các loại thuốc chuyên bổ sung vitamin B có thể coi là những biện pháp tạm thời nhưng cũng khá hiệu quả. Một số loại thuốc bổ sung vitamin B có thể kể đến như:

4.1 Thuốc 3Bvit ando

Thành phần:

Vitamin B1: 12,5mg
Vitamin B6: 12,5mg
Vitamin B12: 12,5mg
Vitamin B2: 2mg

Tác dụng phụ:

Buồn nôn
Đỏ bừng mặt và cổ, ngứa, cảm giác rát bỏng.
Loét dạ dày, đầy hơi, tiêu chảy, khô da vàng da, tăng tiết bã nhờn.

4.2 Thuốc 3Bpluzs F

Thành phần:

Vitamin B1: 12,5 mg
Vitamin B6: 12,5mg
Vitamin B12: 50µg
Sắt Sulfat: 16,2mg

4.3 Thuốc 3BTP (thuốc ETC)

Thành phần:

Vitamin B1: 100mg
Vitamin B6: 200mg
Vitamin B12: 200mg

4.4 Thuốc 3B-Medi tab (thuốc OTC)

Thành phần:

Vitamin B1: 125mg
Vitamin B6: 125mg
Vitamin B12: 250mg

Trên đây là những loại thuốc bổ sung vitamin B được nhiều người sử dụng. Tuy nhiên, những loại thuốc này cần phải kê đơn và được sự chỉ dẫn cụ thể của bác sĩ trước khi sử dụng.

Phần kết

Thông qua bài viết trên đây, mình đã cung cấp cho các bạn khá đầy đủ và chi tiết về vitamin B. Từ các loại vitamin nhóm B cho đến các loại thực phẩm và thuốc để bổ sung. Hy vọng chúng sẽ hữu ích cho bạn. Vitamin B rất cần thiết cho cơ thể. Vì thế, cần cung cấp vitamin B cho cơ thể hằng ngày thông qua các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng, sữa. Những loại thực phẩm này có thể dễ dàng tìm thấy trong thực đơn của chúng ta. Vì thế, hãy đảm bảo việc sử dụng những loại thực phẩm này hàng ngày nhé!

Xem thêm: